Esta receta la copié de Maby de karlosnet, aunque ella solo la servía con sal y pimienta y yo la he aliñado como una ensalada.
Es un plato que repetiré muchas veces porque me ha encantado.
Ingredientes:
calabacín
aceite (yo he usado uno de una sola filtración que se llama la niña de mis ojos, delicioso)
vinagre
sal y pimienta negra
Elaboración:
Cortar los calabacines con un pelador para que queden bien finos y aliñar al gusto con el aceite, vinagre, sal y "subidito" de pimienta.
Registrado: Aug 21, 2006 Mensajes: 661 Puntos: 17446 Ubicación: Extremeña en Luxemburgo
Publicado: Mie 08 Oct, 2008 4:09 pmAsunto:
Qué plato tan sencillo, pero tiene que estar buenísimo . Yo probaré a echarle una mezcla de pimientas que tengo (negra, roja, cilantro en grano) que no le debe ir nada mal . Gracias
ah... sí... están riquísimos... eso se lo vi hacer por primera vez con los pepinos a un chef francés que sale aquí en la tele (Jacques Pepin), que es uno de mis ídolos. Lo sirve muchas veces acompañado con tartar de salmón o de otros pescados. A veces lo coloca así en montoncitos y otras veces hace cuadrículas en el plato con las tiras para colocar cosas encima y decorar el plato.
Muchas gracias or recordármelo Queca, hacía mucho que no lo hacía... ni con pepino ni con calabacín. _________________
Hola queca te digo lo mismo que a quebueno, la verdad que no habia probado el calabacin crudo , al igual que la espinaca como la puso en su ensalada. Y como eso de las verduras me apasionan y ademas para la dieta me vienen estupendamente seguro que tambien los pruebo.
Me imagino que habra que cortarlos lo mas fino posible, yo si los cortara con mi rallador quedaria demasiado grueso para hacer esta receta y tambien quizas para mi gusto, he estado pensando en comprar una mandolina pequeña seguro que con ella como puedes poner al grosor que desees no tendre problema.
Hola queca te digo lo mismo que a quebueno, la verdad que no habia probado el calabacin crudo , al igual que la espinaca como la puso en su ensalada. Y como eso de las verduras me apasionan y ademas para la dieta me vienen estupendamente seguro que tambien los pruebo.
Me imagino que habra que cortarlos lo mas fino posible, yo si los cortara con mi rallador quedaria demasiado grueso para hacer esta receta y tambien quizas para mi gusto, he estado pensando en comprar una mandolina pequeña seguro que con ella como puedes poner al grosor que desees no tendre problema.
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Qué plato tan sencillo, pero tiene que estar buenísimo 
. Yo probaré a echarle una mezcla de pimientas que tengo (negra, roja, cilantro en grano) que no le debe ir nada mal 
. Gracias 
