Registrado: Sep 11, 2008 Mensajes: 74 Puntos: 2141 Ubicación: Barcelona
Publicado: Mie 08 Oct, 2008 12:25 pmAsunto: Entre fondant, goma, glasa ¿alguien puede ayudarme?
Quisiera hacer una tarta, con flores y bases como las increibles tartas que muchas hacéis y que a mi me dejan con la boca abierta.
Pero no entiendo la diferencia entre el fondant y la pasta de goma, además que la pasta de goma tiene un ingrediente, creo CMC que no sé lo que es ni donde se compra.
¿Alguien podría aclarármelo?
mira la fondant sierve para forrar o cubrir las tartas, tambien sirve para hacer dibujos en planosobre la tarta y la pasta de goma es la que sirve para modelar las flores y figuritas en 3D y demas adornos, con la glasa se puede cubrir las tartas pero es mas para trabajar la manga pastelera y relleno de los dibujos, no se si te lo he aclarado o te he liado mas
en cuanto al ingrediente no se a que te refieres, como no sea la goma de tragacanto o la manteca hidrogenada, por lo demas no lleva nada raro
espero que te haya servido de ayuda. _________________
Registrado: Jul 01, 2008 Mensajes: 280 Puntos: 12200 Ubicación: Una del norte en el sur
Publicado: Mie 08 Oct, 2008 1:35 pmAsunto:
Gracias, Marga0067... Yo con este tema aun no me atrevo... pero me estoy anotando todas las explicaciones y aclaraciones que dais a otras novatas para el día que me arme de valor...
yo tambiensoy una novata en esto. lo que ocurre es que el fin de semana pasado hice un curso de decoración de tartas en Toledo con Lucywawa por eso lo sé, pero la verdad no es fácil, hace falta mucha practica y paciencia
_________________
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