como se hace la mermelada de pimientos o pimientos confitado

zaplan · Ayudanta/e de cocina Registrado: Oct 31, 2006 Mensajes: 259 Puntos: 9404

no paro de ver canapes de queso brie o de cabra con mermelada de pimientos confitados y no se como se hacen alguien voluntario para dar melos? Crying or Very sad

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fumarola33 · Publicado: Jue 09 Oct, 2008 9:21 pm **Asunto**:

Yo copié hace tiempo esta receta en el foro, pero no recuerdo de quien es.

200 gr. De pimiento rojo (uno grande) bien picadito
- 100 ml. De agua
- 100 ml. De azúcar
- 50 ml. De vinagre

Se echa todo en una cacerola y se pone a fuego medio hasta que reduzca. Hay que tener mucho cuidado que no se haga caramelo, pues de ser así, quedarían duros.

En la nevera aguantan 2 o 3 meses y están igual de buenos, aguantan más que una mermelada porque llevan vinagre. Y también se puede poner al baño maría y a la despensa el tiempo que quieras, como una mermelada casera cualquiera.

Con pan untado con philadelfia o una rueda de queso de cabra encima del pan...están buenísimos

Beso

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zaplan · Ayudanta/e de cocina Registrado: Oct 31, 2006 Mensajes: 259 Puntos: 9404

Yaori · Publicado: Jue 09 Oct, 2008 10:01 pm **Asunto**:

Me la apunto, que yo tambien la estaba buscando!!
Muchas gracias ^^ Beso