Hola,
De plato principal si les gusta la carne, el rollo de carne de lolitoloba y el solomillo wellington que corre por el foro dicen que están muy buenos y que triunfas!
De postre, la tarta wisky o cualquier tarta de auro y/o de canelona triunfarás, o si les pirra mucho el choco puedes hacer una fondue de chocolate con fruta....
Registrado: Aug 28, 2007 Mensajes: 147 Puntos: 6629
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 8:46 amAsunto:
amelie escribió:
Hola,
De plato principal si les gusta la carne, el rollo de carne de lolitoloba y el solomillo wellington que corre por el foro dicen que están muy buenos y que triunfas!
De postre, la tarta wisky o cualquier tarta de auro y/o de canelona triunfarás, o si les pirra mucho el choco puedes hacer una fondue de chocolate con fruta....
Tienes por ahí el enlace del rollo de carne y el solomillo?
Registrado: Oct 07, 2005 Mensajes: 5066 Puntos: 184529 Ubicación: Camino a Cádiz,... pero soy de Marbella
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 12:29 pmAsunto:
Te recomiendo un solomillo en hojaldre, que puedes acompañar de salsa de frutas (manzana) o diferentes mermeladas Queda muy bueno.
No te olvides de un detalle,... entre el primer y segundo plato, un buen sorbete de limón, o mandarina,... o naranja, que siempre viene bien para quitar el sabor de pescados y mariscos y pasar con buen pien a la carne
En cuanto a postres,... yo es que soy fanática de las tartas de queso. Podrías hacer alguna en forma de corazón.
Registrado: Oct 07, 2005 Mensajes: 5066 Puntos: 184529 Ubicación: Camino a Cádiz,... pero soy de Marbella
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:39 pmAsunto:
Estoy pensando que de postre también podrías hacer el Coulant de Boir,... Acompañado de una bola de helado.... te mueres del gusto vamos _________________ http://hiphopsus2007.blogspot.com/
Registrado: Aug 28, 2007 Mensajes: 147 Puntos: 6629
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:59 pmAsunto:
hiphopsus escribió:
Te recomiendo un solomillo en hojaldre, que puedes acompañar de salsa de frutas (manzana) o diferentes mermeladas Queda muy bueno.
No te olvides de un detalle,... entre el primer y segundo plato, un buen sorbete de limón, o mandarina,... o naranja, que siempre viene bien para quitar el sabor de pescados y mariscos y pasar con buen pien a la carne
En cuanto a postres,... yo es que soy fanática de las tartas de queso. Podrías hacer alguna en forma de corazón.
Registrado: Dec 28, 2005 Mensajes: 14690 Puntos: 323439 Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 2:13 pmAsunto:
SOLOMILLO WELLINTHON O SOLOMILLO CON HOJALDRE
SOLOMILLO WELLINGTON loli http://www.lolicocina.blogspot.com/
INGREDIENTES:
1 Solomillo de cerdo o de ternera (500 gr. más o menos)
1 Lámina de hojaldre
200 Gr. de champiñones laminados
100 Gr. de nata
1 Huevo
1 Cebolla cortadas en rodajas
100 Gr. de paté de oca
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva
Harina
PREPARACIÓN
1. Salpimentar el solomillo y dorarlo a fuego fuerte por ambos
lados. Sacar y reservar.
2. En el aceite sobrante sofreír la cebolla cortada en aros y cuando
esté dorada añadir los champiñones laminados.
3.Cuando esto esté doradito quitar un poco de aceite y añadir la
nata y el paté. Salpimentar y dejar cocer un poco. Reservar.
4. Separar la masa de hojaldre que tendremos a temperatura
ambiente. Espolvorear la mesa con harina y con un rodillo
extenderla sin perder la forma rectangular.
5. Poner un poco (del mejunje de la sartén) del fondo que hemos
hecho en el centro de la masa.
6.Colocar el solomillo encima y poner otra capa de fondo encima
del solomillo
7. Envolver la masa de hojaldre y cerrarla pintando los extremos
con huevo batido para que no se despegue y los jugos queden
condensados.
8. Ponerlo encima de la bandeja del horno y pintar todo el
hojaldre con el huevo batido. Meter en el horno precalentado a
200 grados durante 30 minutos
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Queda muy bueno.
Estoy pensando que de postre también podrías hacer el Coulant de Boir,... 
Acompañado de una bola de helado.... te mueres del gusto vamos 
