Semifrio de cheesecake de naranja

amma · Subjefa/e de cocina Registrado: Jul 18, 2005 Mensajes: 3082 Puntos: 98217

100 gr de queso crema a temperatura ambiente
30 gr de azúcar
3 laminas de gelatina
1 cucharada de licor de naranja
2 naranjas, el jugo
1 yemas de huevo
80ml de nata
50gr de soletillas
30gr de mantequilla
Sirop de frutos rojos
se sofríen una taza de frutos rojos, y se flamean al final. cuando este frió se añade al semifrio
Previamente
Se hidrata la gelatina en agua
en el jugo de naranja se disuelve la gelatina a fuego bajo, se deja enfriar
1. Se baten bien el queso, la yema y la mitad de el azúcar
2. Se añade el licor de naranja y el jugo de naranja con la gelatina a temperatura ambiente mezclamos bien
3. Montamos la nata con el resto del azúcar
4. Mezclamos cuidadosamente y en forma envolvente la nata y la mezcla de queso.
5. Vertemos en el molde
6. Molemos las soletillas y amasamos con la mantequilla
7. terminamos cubriendo el molde con la mezcla de galletas
8. Metemos en la nevera al menos 4 horas.
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roski · Publicado: Sab 11 Oct, 2008 9:10 am **Asunto**:

PERO QUE RICO Muy feliz

UN BICO

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l@juventud es un@ enfermed@d que el tiempo cur@

BORI · Publicado: Sab 11 Oct, 2008 9:32 am **Asunto**:

pero que rico ..............yo tengo un problema .....no tengo tiempo de hacer todo lo que veo en el foro , la lista en cuenta de menguar cada vez crece mas Duda