Como algunas sabéis me encanta la cocina internacional, asi que suelo tener en casa algún que otro ingrediente. Los panes de pita no pueden faltar, y en este caso me resolvieron una cena con la que quedamos muy contentos.
Este kebab fue el resultado de intentar preparar una cena rápida y sin mucho trabajo en la cocina. Resultó estar delicioso, asi que lo repetiré más veces.
Ingredientes:
2 panes de pita
2 o 3 filetes de pechuga de pollo
1 cebolla
2 o 3 hojas de lechuga
6 pepinillos pequeños en vinagre
La salsa que más nos guste, en mi caso agridulce
Instrucciones:
Pelamos y picamos la cebolla en juliana. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y la pochamos a fuego medio con un poquito de sal hasta que esté dorada y blandita. Una vez hecha la reservamos en un plato y el mismo aceite que nos ha quedado doramos los filetes de pechuga de pollo. Una vez hechos los desmenuzamos y los reservamos.
Mientras se hacen los filetes lavamos las hojas de lechuga y las picamos. Hacemos lo mismo con los pepinillos.
Calentamos los panes de pita (yo lo hago en la tostadora) hasta que estén hinchados. Los cortamos, rellenamos con los ingredientes preparados y aliñamos con la salsa que más nos guste. Yo le puse una salsa agridulce, pero con una picante o una salsa de yogur estarían también muy bien.
Registrado: Nov 14, 2006 Mensajes: 6821 Puntos: 180511
Publicado: Lun 13 Oct, 2008 11:02 pmAsunto:
Gracias a todas!
Me alegro mucho de que os guste y os animo a probarlo. Para esos días en los que no apetece meterse en la cocina por la noche según se llega de trabajar es ideal.
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