.·.·.·. PATATAS CON TXISTORRA .·.·.·.

Cracky · Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: Nov 14, 2006 Mensajes: 6821 Puntos: 180621

Un plato como este me hará falta cuando vuelva del fin de semana que me espera. Nos vamos al monte a una cabaña de pastores en un lugar perdido a celebrar el cumpleaños de un amigo como todos los años. Con el frío que esta haciendo estos días miedo me da, porque alli sopla de lo lindo, pero todo sea por pasarlo bien no?

Qué tengáis buen fin de semana!

PATATAS CON TXISTORRA

Introducción:

Este es un plato que hizo Karlos Arguiñano la temporada pasada en su programa. Me llamó la atención y decidí probarlo. Quedó buenísimo!

Ingredientes:

1 ristra de txistorra
4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino blanco
Agua
Aceite de oliva
Sal
1/2 guindilla
1 cucharada de pimentón dulce

Instrucciones:

Pela y pica los ajos en láminas y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Pica finamente la cebolla y el pimiento, añade a la cazuela y rehoga. Pela y corta la patata en trozos y échala a la cazuela. Incorpora el laurel, la guindilla, el pimentón dulce, el vino blanco y cubre con agua. Sazona y deja hervir durante 25 minutos. Trocea la txistorra y fríela en una sartén con una gotita de aceite. Escurre la txistorra para quitarle el exceso de grasa y añade a la cazuela. Cocina durante 2-3 minutos. Sirve en plato hondo y adorna con una ramita de perejil.

Fuente: Karlos Arguiñano

Autor: cracky

Espero que os guste

Wink

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Merixell · Publicado: Sab 11 Oct, 2008 2:02 pm **Asunto**:

Si que está muy rica Muy feliz

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kiwi · Publicado: Sab 11 Oct, 2008 2:55 pm **Asunto**:

tiene que estar riquísimo!!!!!! y sí señora... ideal para este lluvioso otoño que tenemos... Bien

que te diviertas mucho, cracky... luego nos cuentas Wink

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chesy · Publicado: Sab 11 Oct, 2008 6:50 pm **Asunto**:

Me quedo con estas patatitas antes que el Kebab (que te ha quedado también de lujo, pero no es algo que me llame la atención) Clap, clap

LLevaté una buena bufanda y las ganas de pasarlo bien. Ya verás como así no te acuerdas del frío. Risa

Un

grandote
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Mis platos y mis cuadros. Adelante...!!!

koki · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 8:08 am **Asunto**:

:babas

Cracky.. t has superado.. Con el dia d perros q hace hoy, estas patatitas tienen q sentar.. d vicio!!!

Ten por seguro q las haré pronto!!! Bien

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flori · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 8:49 am **Asunto**:

Qué rico, cracky! El caldito tiene una pinta .....ummmmmm!!!!! Ten cuidado, con el bosque y ...........el lobo Risa

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Ondina · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 9:35 am **Asunto**:

Muy buenas y con el frio mas

begojjj · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 5:00 pm **Asunto**:

yo las hago a la riojana, Y ESTAN DE VICIO, BESITOS BEGO Beso

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http://www.zonaforo.com/sermujer/index.php

http://miscocina.blogspot.com/

Espero que os guste, besos bego

Cracky · Publicado: Lun 13 Oct, 2008 10:50 pm **Asunto**:

Ya he vuelto!! Gracias a todas!

La verdad es que al final pasamos poquito frío, cuando llegamos ya nos tenían el refugio caliente unos chicos que habían llegado antes que nosotros y por la noche llegamos a pasar calor y todo. Lo nunca visto! Ayer hizo un día expléndido a pesar de que nos levantamos con niebla, pero luego salió el sol y quedó un día buenísimo! Yo estuve cogiendo unos arándanos con los que espero hacer unos muffins, porque la zona esta plagada de ellos, una suerte y una pena no estar más cerca...

Beso

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neska · Publicado: Mar 14 Oct, 2008 12:29 pm **Asunto**:

muy ricas, yo también las suelo hacer... Wink

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"Si los que hablan mal de mí supieran exactamente lo que yo pienso de ellos, hablarían aún peor..."
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