Te voy a copiar la idea de ponerle un huevo batido por emcima.
Como tu bien has dicho se le puede poner tomate, calabcin o incluso quitar algo que no guste. Pues yo te digo que un dia lo hagas con atun, ya veras como tambien te va a salir buenisimo. _________________ http://losgatosdemifogon.blogspot.com/
Registrado: Aug 17, 2008 Mensajes: 418 Puntos: 11215
Publicado: Dom 05 Oct, 2008 11:24 pmAsunto:
Jerbbil escribió:
Buenaaaas.
Excelente idea. Como he comentado en algún otro posteo, me empeciné en aprender a hacer albóndigas y, aunque sin fulgir y refulgir, creo que las tengo dominadas. Pero claro, me ha sobrado algo de carne de la que me compré como "material" de mi autocurso albondiguero, del que muchas de vosotras habeis sido brillantes maestras, y no sabía qué hacer con ella, ya que aquí en casa ya ven una albóndiga y salen pitando... muchas gracias por la idea. ¡Tiene una pinta que dan ganas de chuperretear la pantalla!
Gracias y saludetes!!!
Jerbbil no te salen las albondigas?? son super faciles.Yo las hago asi
mezclo la carne con ajo, perejil, huevo batido, pimienta negra, leche ,pan de molde y sal. Lo hago de tal manera que queden blanditas abusando un poco de la leche.
Despues rebozado con harina y para darles forma me he comprado un chisme que la verdad pefiero mi metodo tradicional. La pongo en un colador y le voy dando vueltas hasta que salen super redonditas y a freir.
Para la salsa, cebolla, ajo , zanahoria, pimineto verde,vino blanco y una pastilla de avecrem. Cuando esta todo bien rehogadito meto las albondigas y a cocer un ratito. Si queda muy lijera la salsa un poco de maicena o harina y a comer.
Este mi chisme albondiguero, solo he usado una vez. Con la ilusion que lo compre y como que no me apaño
Registrado: Aug 17, 2008 Mensajes: 418 Puntos: 11215
Publicado: Dom 05 Oct, 2008 11:27 pmAsunto:
Jerbbil escribió:
Buenaaaas.
Excelente idea. Como he comentado en algún otro posteo, me empeciné en aprender a hacer albóndigas y, aunque sin fulgir y refulgir, creo que las tengo dominadas. Pero claro, me ha sobrado algo de carne de la que me compré como "material" de mi autocurso albondiguero, del que muchas de vosotras habeis sido brillantes maestras, y no sabía qué hacer con ella, ya que aquí en casa ya ven una albóndiga y salen pitando... muchas gracias por la idea. ¡Tiene una pinta que dan ganas de chuperretear la pantalla!
Gracias y saludetes!!!
Jerbbil no te salen las albondigas?? son super faciles.Yo las hago asi
mezclo la carne con ajo, perejil, huevo batido, pimienta negra, leche ,pan de molde y sal. Lo hago de tal manera que queden blanditas abusando un poco de la leche.
Despues rebozado con harina y para darles forma me he comprado un chisme que la verdad pefiero mi metodo tradicional. La pongo en un colador y le voy dando vueltas hasta que salen super redonditas y a freir.
Para la salsa, cebolla, ajo , zanahoria, pimineto verde,vino blanco y una pastilla de avecrem. Cuando esta todo bien rehogadito meto las albondigas y a cocer un ratito. Si queda muy lijera la salsa un poco de maicena o harina y a comer.
Este mi chisme albondiguero, solo he usado una vez. Con la ilusion que lo compre y como que no me apaño
Hola Chesy hace tiempo que no coincidimos, me alegra que te guste y la verdad que siempre nos ha gustado este plato por lo rico y por lo que te soluciona, siempre al hacerlo sobra y ya tienes para una cena o incluso para comer al otro dia. Pasa como el puchero, que tienes para dos o tres dias , un dia con caldo, otro con arroz y al siguiente con fideos .
Muchas gracias a ti
Ondina gracias a ti tambien y sobre todo por tus consejos de los licores _________________
Registrado: Oct 04, 2005 Mensajes: 3532 Puntos: 85419 Ubicación: al este del norte...
Publicado: Sab 11 Oct, 2008 10:58 pmAsunto:
uyssssss!!! no sabía yo eso de poner el huevo habrá que probar _________________ "Si los que hablan mal de mí supieran exactamente lo que yo pienso de ellos, hablarían aún peor..."
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Pero claro, me ha sobrado algo de carne de la que me compré como "material" de mi autocurso albondiguero, del que muchas de vosotras habeis sido brillantes maestras, y no sabía qué hacer con ella, ya que aquí en casa ya ven una albóndiga y salen pitando... muchas gracias por la idea. ¡Tiene una pinta que dan ganas de chuperretear la pantalla!
habrá que probar 
