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mesamo1 Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 08, 2004 Mensajes: 580 Puntos: 52923 Ubicación: Sevilla
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:43 pm Asunto: BIZCOCHUELO DE MANDARINAS (FC) |
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Es el de toda la vida, seguro que teneis la receta, lo he hecho porque ya hay clementinas en el Lidl.
Sale de maravilla y en un pis-pas..........
 _________________ merce
[img]http://www.wunde[img]http://www.wunderground.com/cgi-bin/findweather/getForecast?query=bormujos& |
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Ruibarbo Cafetera/o


Registrado: Jul 31, 2008 Mensajes: 153 Puntos: 8249 Ubicación: valencia
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:57 pm Asunto: |
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puedes poner la receta porfa?  |
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marsupilami Subjefa/e de cocina


Registrado: Nov 28, 2007 Mensajes: 2873 Puntos: 64113 Ubicación: Marbella
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 2:10 pm Asunto: |
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Cuánto te he echado de menos!!!!!!
El bizcochuelo será de toda la vida, pero yo que soy novatilla no tengo aún la receta, ¿me la pones plis? Es que dan ganas de morder la pantalla
 _________________
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mesamo1 Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 08, 2004 Mensajes: 580 Puntos: 52923 Ubicación: Sevilla
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 4:11 pm Asunto: |
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que estoy mu liá....
BIZCOCHUELO DE MANDARINAS
2 mandarinas enteras, con piel y sin pepitas y sin parte blanca, que amarga, por eso es mejor clementinas que tienen la piel finita.
2 huevos
250 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
220 g de harina
Esencia de vainilla
1 sobre de levadura royal
Poner en la th las mandarinas a trozos (las he lavado antes con agua y unas gotas de lejia), los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar.
Programar 1m. 50º vel 4
Echar el aceite y mezclar unos segundos al 4
Por último añadir la harina y la levadura y mezclar bien
Engrasar un molde y poner al horno unos 30 m. +/- a 180
Yo he seguido el proceso general que hacemos con todos los bizcochos en la FC _________________ merce
[img]http://www.wunde[img]http://www.wunderground.com/cgi-bin/findweather/getForecast?query=bormujos&
Ultima edición por mesamo1 el Dom 12 Oct, 2008 5:00 pm, editado 1 vez |
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lalas Subjefa/e de cocina


Registrado: Oct 15, 2006 Mensajes: 2322 Puntos: 51864 Ubicación: Galicia!! Mis maquinitas: chefo, th31, fussioncook.
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 4:25 pm Asunto: |
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La receta es fabulosa ... y la pinta excepcional .. pero ... cual es ese proceso general que seguis con todos los bizcochos en la fc ...?????? _________________ Mi blog de cocina:
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mesamo1 Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 08, 2004 Mensajes: 580 Puntos: 52923 Ubicación: Sevilla
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begojjj Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Aug 31, 2007 Mensajes: 6353 Puntos: 108343 Ubicación: Soy canaria pero vivo en Madrid
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Ruibarbo Cafetera/o


Registrado: Jul 31, 2008 Mensajes: 153 Puntos: 8249 Ubicación: valencia
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 9:17 pm Asunto: |
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Pero se pone las mandarinas enteras sin quitarles la piel?
Como dices q las lavas con lejia
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chesy Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 26, 2007 Mensajes: 643 Puntos: 22649 Ubicación: Burgos
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 9:24 pm Asunto: |
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De "bizcochuelo" nada...BIZCOCHAZO...diría yo!!!
Me encanta!
Un  _________________
Mis platos y mis cuadros. Adelante...!!! |
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mesamo1 Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 08, 2004 Mensajes: 580 Puntos: 52923 Ubicación: Sevilla
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Publicado: Dom 12 Oct, 2008 9:44 pm Asunto: |
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| Ruibarbo escribió: | Pero se pone las mandarinas enteras sin quitarles la piel?
Como dices q las lavas con lejia
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Siiii solo le quitass las pipas y las partes a trozos y si tiene la piel con mucho blaco, procura quitarselo porque amarga, pero le echas la piel naranja. Se o puedes hacer con un buen pelapatatas sin apretar mucho.
No sé si me explico.....  _________________ merce
[img]http://www.wunde[img]http://www.wunderground.com/cgi-bin/findweather/getForecast?query=bormujos& |
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