Tuneada de una receta que vi en un bote de leche ideal, justamente haciendo la vichisoysse normal con puerro y patata.
Yo os pongo la que he hecho y os sale una deliciosa sopa de verano increiblemente rica:
Ingredientes:
4 puerros grandes, lo blanco
3 manzanas verdes, peladas y troceadas en 8 cada manzana
60 gr. aceite oliva suave
1/2 litro de agua
sal
1 bote de leche evaporada (yo he usado la de Lidl, jaja no la de Ideal)
200 cl. nata baja en grasa (yo uso la de Lidl 18 %)
Ponemos el aceite en el vaso, 3 min 100º velocidad 1
echamos el puerro que hemos troceado mediano, luego trituraremos, tenemos 3 min a misma velocidad 100º
echamos la manzana tenemos 15 min vel 2, 100º
A los 13 min subimos la velocidad a 5, dejamos que triture bien, y faltando 1/2 min subimos a velocidad 8.
Echamos el agua y tenemos 15 min 100º vel 4, 100º. Añadimos sal.
Pasado el tiempo, quitamos calor, añadimos la leche y la nata y sin temperatura ponemos el vaso a velocidad 3 unos 2 minutos.
Guardamos en la nevera. Servimos muy frío con un molinillo de pimienta para servirla al momento, recien rallada sobre la sopa.
Riquísima.
Mirad:
Los ingredientes, ni 6 € para una sopa que comen 6 personas, y de un nivelazo en cuanto a textura que no tiene comparación, desde mi punto de vista claro está.
Los puerros troceados un poco para emterlos al vaso, luego se triturarán más, y además yo cuelo al final todo.
Las manzanas, bien lavadas y quitados los corazones, jeje con mi nuevo aparatejo...
Zás
Al final colamos por un chino, para que nadie se encuentre nada de nada, la verdad es que queda así finísima la crema
Flan de naranja, de la revista recetas de oro (tartadegalleta)
Flan de naranja
250 leche
200 leche condensada
150 de zumo de naranja
ralladura de una naranja
6 huevos
Echar en el vaso los dos tipos de leche, los huevos, el zumo de naranja y la ralladura, y mezclar a vel.3 durante 20 seg. Introducir en moldes individuales o en uno grande previamente caramelizados.
Echar 1 litro de agua en el vaso, colocar el varoma encima e introducir los moldes. Programar a tª varoma, vel.2 durante 45 minutos.
Registrado: May 25, 2005 Mensajes: 1444 Puntos: 78805 Ubicación: torre del mar (malaga)(tm31)(actifry)(bifinett)(Yogurtera)
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 7:38 pmAsunto:
Fideua a mi manera(anabea)
Primero trituramos un pimiento y un poco de perejil y lo reservamos
a continuacion trituramos media cebolla con un par de ajos y lo reservamos
trituramos un tomate
a continuacion trituramos con un poco de agua las pieles y las cabezas de los langostinos( un cuarto de kilo),lo colamos y lo guardamos para utilizarlo despues
Ponemos en el vaso el pimiento y la cebolla con aceite(lo puse a ojo) y lo ponemos a q sofria unos 5 min a temp 60 grados
Ponemos unos trozos de pechuga de pollo(una pechuga entera) y lo ponemos 25 min tem 100
Le agregamos el tomate triturado, el colorante y pimienta negra molida
Para guardarlo le agregue el caldo de las pieles y las cabezas.
Esto lo hice el dia antes y al dia siguiente compre unos mejillones(medio kilo) y unas almejas(la mitad de un cuarto) para añadirselo.
los mejillones los puse al vapor en una olla y el caldo lo guarde para utilizarlo mas tarde.
En una paellera ponemos un poco de aceite y sofreimos los fieos para la fidegua(los q son huecos por dentro)y lo vamos moviendo hasta q esten tostados(la cantidad la pongo a ojo pero tres puñados por persona)
Le agregamos el frito hecho el dia antes,con un poco de rosada(un filete de los q van limpios) q tenemos cortada en taquitos y los langostinos pelados y colamos el agua de los mejillones
dejar cocer los fideos
agregar unas almejas
dejar q se consuma el caldo y decorar con los mejillones
otra mas cerquita
una racion
_________________
Ultima edición por anabea el Jue 16 Oct, 2008 11:56 am, editado 2 veces
Registrado: Sep 20, 2006 Mensajes: 789 Puntos: 52882 Ubicación: Donde el corazón me lleve.
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 8:05 pmAsunto:
BIZCOCHO DE MANZANA
INGREDIENTES:
- 240 gr. de azúcar
- 1 manzana
- 3 huevos
- la ralladura de ½ limón
- 120 gr. de aceite de girasol
- 125 gr. de nata para cocinar o un yogurt natural
- 270 gr. de harina
- un sobre de levadura
- una pizca de sal
- margarina y harina para el molde
PREPARACIÓN:
Encender el horno por la parte de abajo a 160º para que empiece a calentarse, una media hora antes de introducir el bizcocho.
Poner en el vaso el azúcar, los huevos, la manzana pelada y cortada a trozos grandes y la ralladura de ½ limón, programar 3 minutos, 37º, Vel. 5.
Seguidamente añadir el aceite y la nata o yogurt, mezclar unos segundos a Vel 2 ½ .
Añadir la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal, mezclar 15 segundos, Vel. 2 ½ .
Acabar de remover con la espátula y colocar en el molde engrasado y enharinado.
Tiene que estar + o - menos una ½ hora, cuando lleve unos 20 min. pinchar y comprobar. _________________ Mi blog:
Ultima edición por pakyan el Dom 12 Oct, 2008 9:43 pm, editado 1 vez
ESTAS SON LA PREFERIDAS DE MIS SOBRINAS , Y SU TIA SE LAS HACE CON MUCHO CARIÑO , PARA NATALIA Y MIRIAN ,
LA RECETA ES PARA LA THERMOMIX
ingredientes
150 gr. de chocolate con leche
350 gr. de harina de bizcochona { si no tenemos le ponemos harina de reposteria y medio sobre de lebadura de royal}
80 gramos de avellanas,
1 huevo.
200 gr de mantequilla,{ no margarina}
120 gr de azucar ,
120 gr de azucar moreno,
papel antiadherehte.
preparacion
1º pon en el vaso las avellanas , los dos tipos de azucar y 30 gramos de chocolate.
pica bien las avellanas a velocidad 7
dando un par de gorpes de turbo hasta que este fino.
2º incorpora la mantequilla y programa velocidad 5durante 1 minuto.
añade el huevo y programa la misma velocidad y tiempo.
3º añade la harina y bate a velocidad 3 durante 15 segundos.
finalmente añade el chocolate cortado en trocitos pequeños con un cuchillo{reserva una parte para decoraral final}
y termina de mover con una espatula .
dejar enfriar en la nevera la mezcla una hora.
4ºprecalienta el horno a 180º, y extiende la masa sobre dos plasticos para que no se te pegue ,
con el cubilite o con un corta pastas redondo recortar circulos del mismo tamaño y colocarlos en la bandeja del horno que esta ya tendra puesto el papel antiadherente, separados cada uno de unos 3cm. por que dentro del horno crecen y se juntan , y lo decoramos con las perlitas de chocolate, que reservamos antes .
5º horneamos durante 8 minutos, {vijilamos que no se hagan de masiado sino amargan}
hasta que esten doraditas .
NO INTENTAR SACARLAS DE LA BANDEJA CUANDO ESTAN CALIENTES ESTAN MUY BLANDAS Y SE ROMPEN , HASTA QUE NO ESTAEN FRIAS NO TOCARLAS , CUANDO ESTAN FRIAS SE PONEN DURAS ,
BUEN PROVECHO
LOLI _________________
Anabea, gracias pero esto no puedo pasarlo al libro. Por favor si quieres abres las recetas en su página, las copias y las pegas, pero entiende que yo no puedo estar abriendo todas esas direcciones. Gracias.
Y mira el post de la fideua, porfavor pon los ingredientes y las cantidades.
Y edita la receta de fideua, pon las cantidades y los ingredientes. Gracias. _________________
PRESENTADOR DE..SUSURROS
http://cocin211057arte.blogcindario.com/
Registrado: May 25, 2005 Mensajes: 1444 Puntos: 78805 Ubicación: torre del mar (malaga)(tm31)(actifry)(bifinett)(Yogurtera)
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 10:53 pmAsunto:
OK,lo de la fidegua ahora mismo lo arreglo y lo otro no se como hacerlo,pq si copio y pego no se si saldran las fotos de otras personas _________________
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