a las que pre-cocinais la base de pizza...

monike

Una dudita.

Siempre yo hago la masa y lo horneo con todos los ingredientes ya puestos.

Pero sé que hay gente que primero hornea unos minutos la masa (no sé si con o sin tomate) y luego la acaba de llenar y luego la vuelve a meter.

Cuantos minutos y temperatura haceis el primer paso, y luego el segundo tb temperatura y tiempo?

Gracias!
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Presentadora de Thermomix/Oriflame

comoju · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 12:11 am **Asunto**:

Yo soy tambien de las que lo hacen todo de una vez, pero esperemos para ver que te dicen las que lo hacen en 2 veces Bien

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doya · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:32 am **Asunto**:

Yo también lo horneo todo junto.

Pero reconozco, que se me hace antes por arriba, y por abajo a veces me queda un poco crudo.... Duda

no sé si es culpa del horno o mia Triste

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dina · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 9:05 am **Asunto**:

Yo lo hacia todo junto pero ahora que hago otra que lleva semolina meto al horno la base sola unos minutos hasta que se dore unos minutos.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3698681.html Ahi vereis una foto de la pizza con salsa boloñesa y el post de Craky

Monike me alegro de verte, hacia mucho tiempo q no te veia.

Beso

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keftan · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 9:32 am **Asunto**:

evacrisa · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 9:40 am **Asunto**:

yo hago la receta del libro y si la horneo unos minutos ,como 5 y despues la saco y la preparo y que da crujiente Wink

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Missis · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 10:24 am **Asunto**:

A ver, bonita...yo te cuento
Normalmente las pizzas las hago directamente...es decir la masa y los ingredientes encima...pues lleva queso Muy feliz

Pero las "cocas" he comprobado que quedan mejor, hacerlas un poco ...en mi caso yo pongo el horno a 180º y la hago de 5 a 7 minutos....luego la saco le pongo un pelin mas de aceite ( pero no mucho) y le pongo las cosas encima...tipo la escalivada o las verduras o lo que quieras...y asi no se resecan tanto los ingredientes y la masa queda hecha Muy feliz

dina · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 10:46 am **Asunto**:

monike · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 6:48 pm **Asunto**:

gracias Dina, es que no ando mu fisna.... pero prometo volver a dedicaros tiempo.... :S

Chicas, ayer finalmente como no contestabais... empecé a hacerla. Explico

El procedimiento el de siempre (es decir la misma receta)

La horneé (con el horno precalentado a 250º) sólo hornee la masa con el tomate frito untado durante 12 minutos. Al meter la pizza rebajé el horno a 230º. Luego la saqué, le puse los ingredientes por encima.... y la dejé 10 minutos más.

Tengo que deciros que yo siempre la pongo en la ultima rejilla la de más abajo. Es como me queda más crujiente.

Resistencia inferior y superior.

Pasados los 10 minutos, como no quedó muy doradita, la puse en medio y añadí 3 minutos más y quedó perfecta.

Mucho más crujiente la masa y no cruda por enmedio, ni blanduchilla.

Esa ha sido mi experiencia.

Muchas gracias a todas por participar en este hilo.

Beso

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Presentadora de Thermomix/Oriflame

albahaca · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 11:29 pm **Asunto**:

No conocía esa harina ¿para qué se utiliza?.