Crema de tomate

Ardid · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:18 pm **Asunto**: Crema de tomate

Bueno, la foto no le hace justicia, pero está ESPECTACULARRRRR.

He adaptado la receta que puso el otro día rmc en el foro Thermomix. Le he hecho en la Chef 2000, pero os pongo cómo hacerla por el método tradicional.

Receta:

- 500 gr de tomates
- 1 litro de agua (yo le puse sólo 1/2 litro, pero de caldo de verduras)
- 2 cebollas medianas picadas
- 4 zanahorias medianas troceadas
- 1 cucharada sopera de harina integral (si es para cena, no poner)
- sal, pimienta y perejil

Sofreir un rato la cebolla y la zanahoria. Cuando esté la zanahoria blandita, se echa la harina, se mueve bien. Luego se añade el tomate troceado, la sal, la pimienta, el perejil y un vaso del caldo. Se le dan al menos 15 ó 20 minutos haciendo chup chup. Se bate todo para que quede fino, y se añade el resto del caldo. Se prueba y se rectifica de sal Bien

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annell · Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:29 pm **Asunto**:

q rica ardid
me encantan las cremas en esta época

hoy hice una de calabaza, puerro, zanahorias y judias verdes
lo coci con un muslito de pollo para que diera sabor al caldito

que ricas

gracias por la adaptación casera Wink