Nos la recomendó una amiga y la verdad es que está buenisima....
MERMELADA DE PIMIENTOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 55 min
Tiempo de cocción: 45 min
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
teneis que poner en un platito pequeño una base de queso philadelfia o similar y encima la mermelada. Luego lo vais untando con los panes pequellinos. Delicioso
Ingredientes:
200 gr de pimientos rojos
200 gr de pimientos verdes
200 gr de azucar
100 gr de vinagre de vino de jerez (en mi caso)
Instrucciones:
.- Meter todos los ingredientes en el vaso y triturarlos a velocidad 4, durante 6 seg. La mermelada queda mucho mas presentable si se ven los trozos. Y por último a temperatuta 100 ºC, vel. 1 durante 45 min. Si veis que se quedó muy liquida poner a temperatura Varoma durante 10 min. más. Dejar enfriar y servir como indico arriba.
Que no se olviden las pechugas con salsa inesperada son impresionantes!!!! (pongo el paso a paso de Mer)
AH!!! y que no se me olvide dar las gracias por esta super idea y recolección que estáis haciendo.
quote="Mer"]Hola
Hoy toca hacer unas pechugas de pollo al varoma, rellenas de pechuga de pavo y queso gouda y regaditas con salsa inesperada. Os pongo el paso a paso, ya que que es algo que se ha hecho habitualmente, pero es un trabajito que le debo a una amiga, va por ti carrieee,
Yo pedí en la carnicería que me las abrieran en libro, se echa sal y pimienta
Aquí colocando el pavo y el queso
Corté la pechuga, pq era muy grande, y la enrollé
Aquí enrolladas
Aquí envolviendolas en film transparente, procurar que queden bien prietas... yo el metodo que sigo es el siguiente, enrollo lo más prieto que puedo el rollo de pollo con el film, y una vez lo tengo, cojo los churritos laterales estiro los brazos, y luego lo traigo hacia mi rodando sobre la encimera... no se si me explico bien, aquí pongo la foto...
Aquí los rollos plastificados
Los ingredientes de la salsa inesperada en el vaso de la Thermomix.
Cerramos el vaso y en el recipiente varoma colocamos los rollitos y a última hora, sobre la marcha puse dos flaneras con arroz un poco de agua una cucharadita de ajo picado en aceite y un poco de sal....
Aquí con los 35 minutos de programación
Ahora abierto, para que se vea mejor
Acabados los 35 minutos
Se cortan los rollitos
Los rollitos ya listos en la fuente
La salsa también lista
Y aquí ya emplatado con el arroz como guarnición.
Aún nos ha sobrado, sale mucha cantidad de ambas cosas, pero la salsa ya la he metido en dos tarritos uno de ellos al congeador, para cualquier imprevisto... y el otro a la nevera... que siempre está bien a mano
Con los rollitos que me han sobrado... algo haré... algo haré
Os ha gustado?
Si no lo habeis probado aún, os recomiendo que las hagais, no cuesta ná y encima sale mucha cantidad y están... uhmmmm [/quote]
Registrado: Jan 17, 2006 Mensajes: 2124 Puntos: 67930 Ubicación: con la chefo, la thx y el delantal.....
Publicado: Lun 13 Oct, 2008 10:31 amAsunto:
DEspues de probar varias recetas de arroz con leche, de lo cual mi marido es un gran catador, me quedo con la que puso no hace mucho Gijonesa y que en mi casa tiene mucho exito, y ya os digo, que es un postre que deboran.........yo la tengo guardadada como:
ARROZ CON LECHE BUENISIMO
200 gr de arroz (yo le pongo bomba, pero puede ser normal)
1 1/2 de leche entera
150 gr de azucar
50 gr de mantequilla
200 ml de nata
canela en rama
piel de limon
chorrito de anis (opcional)
pizca de sal (1/2 cta. de café sin colmo)
Ponemos la mariposa en al thx, añadimos la leche (del tiempo), el arroz y la sal, el palo de canela y la piel de limon, 45 min 90º V1. Añadimos la mantequilla, la nata, el anis, el azucar y lo volvemos a programar 10 min 90º V1.
*Si disponemos de soplete le podemos añadir azucar por encima y quemarlo, queda buenisimo con esa capilla....
*Tamien se puede hacer con la mitad de las cantidades y programando 5 minutos menos _________________
Registrado: Jan 17, 2006 Mensajes: 2124 Puntos: 67930 Ubicación: con la chefo, la thx y el delantal.....
Publicado: Lun 13 Oct, 2008 10:39 amAsunto:
Esta receta se la he copiado a Cristiana Galiano; para cuando hagamos marinados, escabeches y muchos guisos, le va muy bien al pescado y con la ths. lo hacemos en na de tiempo:
SAL AROMATICA
1/2 kg de sal yodada
4 hojas de laurel
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de romero seco
1 cucharada de oregano seco
Todo al vaso y trituramos 2 minutos en velocidad máxima. Sale un polvo finisimo, como si fuera azucar glas. Lo guardamos en un bote y a la despensa para que no pierda aroma. Nos durará meses........... _________________
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