Registrado: Dec 14, 2005 Mensajes: 3689 Puntos: 184119 Ubicación: Valencia. Territorio Comanche
Publicado: Lun 13 Oct, 2008 9:07 pmAsunto:
Azores escribió:
Amacor escribió:
¡Pero chica! ¡Qué cosa más deliciosa! Yo hice la de Auro (por cierto no la he puesto, voy a ponerla ahora) y está riquísima, pero esta tiene que estar buenísima también. La tengo que probar ¡si señor!
Registrado: Sep 26, 2005 Mensajes: 6427 Puntos: 378861 Ubicación: Al sur del norte ...
Publicado: Lun 13 Oct, 2008 10:11 pmAsunto:
Azores escribió:
RmC escribió:
Azores escribió:
RmC escribió:
Si no fuese por la nata ... No sé como pero esta la tuneo yo... que la mezcla del sabor del chocolate y los Werther's tiene que estar buenísima ...
Yo creo que la nata se puede cambiar por leche, cuajaría igual, y no se si cambiará mucho la textura
¡Gracias ! Tan pronto la haga... ya te cuento...
Bueno, hau una nata montada al final de la receta, y esa ya no se por qué la puedes cambiar
Un día que tenga tiempo... y sin prisas... tengo que ponerme a investigar porque no es la primera vez que leo que con leche evaporada... lo que ya no recuerdo es si simplemente fría o congelada... puede llegar a montar... con lo que se podría conseguir el efecto/textura nata... (más o menos... claro ...)
Cuando lo experimente ya te diré ...
_________________ "There's nothing better than a good friend
except a good friend with chocolate
or a good friend.."
Registrado: Feb 22, 2007 Mensajes: 7887 Puntos: 211245 Ubicación: Córdoba
Publicado: Lun 13 Oct, 2008 10:20 pmAsunto:
RmC escribió:
Azores escribió:
RmC escribió:
Azores escribió:
RmC escribió:
Si no fuese por la nata ... No sé como pero esta la tuneo yo... que la mezcla del sabor del chocolate y los Werther's tiene que estar buenísima ...
Yo creo que la nata se puede cambiar por leche, cuajaría igual, y no se si cambiará mucho la textura
¡Gracias ! Tan pronto la haga... ya te cuento...
Bueno, hau una nata montada al final de la receta, y esa ya no se por qué la puedes cambiar
Un día que tenga tiempo... y sin prisas... tengo que ponerme a investigar porque no es la primera vez que leo que con leche evaporada... lo que ya no recuerdo es si simplemente fría o congelada... puede llegar a montar... con lo que se podría conseguir el efecto/textura nata... (más o menos... claro ...)
Cuando lo experimente ya te diré ...
Me parece que es la leche ideal congelada y luego se monta con la mariposa. pero eso sirve para sorbetes y helados ¿no?
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