Registrado: Aug 31, 2008 Mensajes: 257 Puntos: 5948
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 6:54 pmAsunto: TORTILLA DE PATATA CASI IGUAL A LA TRADICIONAL (11P)
Bueno chicas imagino que mas de alguna ya habreis probado a hacer esto, pero como no lo he visto por aqui, por si alguna tiene antojo de tortilla de patata y no sabe como hacer para que le quede barata y de sabor parecido os explico como la hice yo (no tengo foto xq sinceramente no pense que quedase tan bien)
Lo que hice fue pelar las patatas (4 grandes) y ponerlas a cocer en agua con sal y un trozo de cebolla, pero cortadas como si fuesen para tortilla para freir. Una vez cocidas(como estan tan finas tardan poquisimo) las puse en la bandeja del horno, a la que le puse previamente papel sulfurizado pintado con 1/2ct de aceite (que extendi con una brocha9 a 250º por aariba y por abajo, hasta que se doraron como si fueran fritas...
Luego bati 3 huevos medianos (6P) y puse las patatas dentro, al menos 5 minutos, para que se hidraten un poco con el huevo, sin dejar de revolver... y ya solo me quedo cuajarla en la sarten con la otra 1/2 ct de aceite, a fuego vivo. La sarten muy importante que tenga teflon, sino con tan poco aceite puede pegarse.
Hasta mi hermana que le chifla la tortilla y cuanto mas aceitosa mejor, dijo que estaba buenisima, y las patatas estaban como si fuesen fritas.
Comi media tortilla yo y otramedia mi hermana (no era muy grande, ya que la patata entre la coccion y el horno pierde muchisimo volumen) y puntue a 7,5 cada mitad (4 de las patatas a saciedad, 3 de los huevos y 0.5 del aceite)
Os aseguro que es un buen sustituto de la tortilla al modo tradicional, friendo la patata, y sabe mucho mejor que con la patata solo cocida... que parece que se queda como descafeinada (al menos para mi gusto)...
Registrado: Oct 02, 2008 Mensajes: 16 Puntos: 2762 Ubicación: MALLORCA
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 7:32 pmAsunto:
a que esta buenisima
yo la hice el lunes casi como tu pero en vez de hervir las patatas las puse en el micro y luego las dore en la sarten con 1\2 ct aceite y tambien qedaron super
Registrado: Mar 15, 2005 Mensajes: 66 Puntos: 2610
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 7:37 pmAsunto:
Pues si además le ponéis en vez de todas las patatas la mitad de patatas y la otra mitad de calabacín, queda igual de bueno con la mitad de puntos de las patatas y superjugoooooooooooooosa.
A mi me encanta, yo se la hago a mis hijos y encima ni se enteran de que lleva verdura y se la comen fenomenal. Procuro hacer tortillitas individuales y les encanta.
Por dios no sigais que me baboooooooooooooooo!!!
Que buenas ideas, la verdad es que como dice Bretema, con ellas cocidas queda un poco sosilla, vamos, que mañana conozco a una que come tortillita de patatas!!!!
Registrado: May 03, 2007 Mensajes: 2081 Puntos: 42139
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 8:02 pmAsunto:
Tengo que probarlo pq a mi me encanta la tortilla de patata y con esta dieta no como, pq con las patatas cocidas no me gusta mucho queda tan insipida, probaré a hacer como dices bretema _________________
Registrado: May 28, 2008 Mensajes: 22 Puntos: 2514 Ubicación: cádiz
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 9:42 pmAsunto:
yo hago las patatas con cebolla y una cta de aceite en el micro y luego los huevos con las patatas lo echo en un molde de silicona y al horno o al micro!! Sale rica, rica y solo usando la cta de aceite de las patatas _________________
Registrado: Dec 01, 2005 Mensajes: 572 Puntos: 32470
Publicado: Jue 16 Oct, 2008 10:32 amAsunto:
gracias por la idea porque la verdad que cocida no tiene el mismo sabor,y si haciendo esto sale bien,pos habra que probarlo ya que ahce tienpo que no me como una,y ya va apeteciendo _________________
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