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Rosa polar sobre crema de mascarpone.
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Autor Mensaje
amma
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Jul 18, 2005
Mensajes: 3082
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MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:07 pm    Asunto: Rosa polar sobre crema de mascarpone. Responder citando




Un postre vistoso y rápido.
Se va el otoño, así que aprovechando estos últimos días, en los cuales esta haciendo calorcito, y para aprovechar el helado que me quedaba, prepare estar rosas, que pusieron en el foro chino.

Derretí chocolate, y con un brocha de silicona, barnizar bien unos moldes de silicona de rosas.
Lo metí en el congelador. Cuando estuvo bien frió, rellene con helado y volví a meter en el congelador
Puse en una ollita, 1 taza de leche y 1/2 taza de nata, a esta mezcla le añadí una cucharada de polvos de natillas y 1 cucharada grande de mascarpone.
Mezcle bien y lleve al fuego bajo, y sin dejar de revolver hasta que empiece a espesar.
Serví en platos de postre y deje que se enfriara.
A la hora de servir coloque encima las rosas.
y esta es la foto del foro, ojo esta ultima no es mia es de 大孩子

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http://recetasdesdelacocinadeamma.blogspot.com/
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AmigoInvisible2008
Pinche de cocina
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Registrado: Sep 19, 2008
Mensajes: 51
Puntos: 1077

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:12 pm    Asunto: Responder citando

Una buena idea. Wink
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cher
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Apr 13, 2007
Mensajes: 473
Puntos: 15449

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:13 pm    Asunto: Responder citando

que bonito y que original, gracias por compartir. Bien
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lolimu
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Nov 14, 2005
Mensajes: 5477
Puntos: 122051
Ubicación: Thermomix 21 y Breadman

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:15 pm    Asunto: Responder citando

Me gusta y sobre todo el nombre, muy sugerente

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Reme
Jefa/e de cocina (Chef)
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Ubicación: Málaga

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:23 pm    Asunto: Re: Rosa polar sobre crema de mascarpone. Responder citando

que bien me sentaría comerme una rosa de esas.

Beso Beso Beso Beso
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encarnasao
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Ubicación: cordobesa en Navarra

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:27 pm    Asunto: Responder citando

Surprised Surprised que rico ana.
me alegra verte en plena forma Wink
Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Beso Beso

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Azores
Jefa/e de cocina (Chef)
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Puntos: 211267
Ubicación: Córdoba

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:44 pm    Asunto: Re: Rosa polar sobre crema de mascarpone. Responder citando

amma escribió:


Un postre vistoso y rápido.
Se va el otoño, así que aprovechando estos últimos días, en los cuales esta haciendo calorcito, y para aprovechar el helado que me quedaba, prepare estar rosas, que pusieron en el foro chino.

Derretí chocolate, y con un brocha de silicona, barnizar bien unos moldes de silicona de rosas.
Lo metí en el congelador. Cuando estuvo bien frió, rellene con helado y volví a meter en el congelador
Puse en una ollita, 1 taza de leche y 1/2 taza de nata, a esta mezcla le añadí una cucharada de polvos de natillas y 1 cucharada grande de mascarpone.
Mezcle bien y lleve al fuego bajo, y sin dejar de revolver hasta que empiece a espesar.
Serví en platos de postre y deje que se enfriara.
A la hora de servir coloque encima las rosas.
y esta es la foto del foro, ojo esta ultima no es mia es de 大孩子



Amma, además de bonito tiene que estar super bueno


Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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argos
Jefa/e de cocina (Chef)
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Ubicación: Jaén

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:49 pm    Asunto: Responder citando

un postre de lo mas resultón y a ti te ha quedado perfecto Bien

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap

Beso Beso Beso
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4vientos
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Puntos: 75427
Ubicación: Ponferrada

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:51 pm    Asunto: Responder citando

Que original y que presentación mas bonita tiene Risa Risa Risa Risa Beso Beso Beso Beso Beso Beso
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http://elblogde4vientos.blogspot.com/



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bertac
Subjefa/e de cocina
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Ubicación: Santiago de Compostela Thx-21,Chef-O-Matic-Panificadora Makro

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:52 pm    Asunto: Responder citando

Surprised Surprised Surprised Surprised

Qué bonita presentación. Me la opio ya mismo.
El nombre es muy bonito pero darle un mordisquito a esas rosas no tiene nombre.

Al desmoldar qué tal van? Rompen con facilidad?

Enhorabuena Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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