Registrado: Aug 06, 2007 Mensajes: 4454 Puntos: 134837 Ubicación: socarrá cerca de Xátiva Th 31 y biffinet
Publicado: Mar 14 Oct, 2008 8:29 pmAsunto: Solomillo al whisky
Es una receta que me recuerda a Sevilla, cuando vamos no puede faltar el solomillo al whisky con un rebujito y la compañía de mi amiga carabaseta .
la receta es muy sencilla, el resultado muy bueno y no puede faltar el pan para mojar la salsita
Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo cortado en rodajas.
- Unos dientes de ajo.
- Whisky.
- Una cucharadita de bovril, si no tenéis podéis poner media pastillita de caldo.
- un poco de harina.
Pasamos los trozos de carne por harina y los sofreímos en una sartén, vuelta y vuelta, no demasiado. Reservamos. Yo los suelo salpimentar cuando ya los he sacado.
Ponemos una cazuela con aceite y sofreímos los ajos, cuidado que no se quemen, añadimos el solomillo y un buen chorritón de whisky, prendemos con un mechero ( la campana siempre apagada), cuando se apague el alcochol añadimos un poquito de agua y la cucharadita de bovril, dejamos que hierva a fuego no muy fuerte durante 15-20 minutos y ya está.
Registrado: Aug 08, 2007 Mensajes: 4443 Puntos: 103918 Ubicación: BcN
Publicado: Mar 14 Oct, 2008 8:48 pmAsunto:
La verdad es que tiene una pinta deliciosa _________________ ---> MI NUEVA WEB http://cocinitadejuguete.es.tl/ <---
OPERACIÓN NAVIDAD Empiezo --> 13/10/08
1er OBJETIVO : VER EL 5
Registrado: Aug 06, 2007 Mensajes: 4454 Puntos: 134837 Ubicación: socarrá cerca de Xátiva Th 31 y biffinet
Publicado: Mar 14 Oct, 2008 11:02 pmAsunto:
marivel: es un peligro ir a Sevilla me gusta todo: la pringá ( si es de la bodeguita Romero mejor), el pescadito frito, las tortillitas de camarones, las pavías........... buenoooooooooooo
Registrado: Nov 17, 2006 Mensajes: 362 Puntos: 13204
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 2:25 pmAsunto:
uMM TIENE UNA PINTA BUENISIMA!!!
Lo que no me atrevo yo mucho es a flambear el whisky,despues de una mala experiencia que tuve
Se puede dejar que se evapore sin prenderle fuego?
Gracias por la receta, me la copio de todas formas!! _________________ http://yhoyquecomemos.blogspot.com/
Registrado: Dec 08, 2007 Mensajes: 1075 Puntos: 34798
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 7:56 pmAsunto:
¡¡que pinta más buena tiene, Clemenvilla!! Pena que en casa yo no puedo hacder nada que lleve Whisky o café... porque mi marido detesta estos dos sabores....y ¡para comérmelo yo solita... como que no!!
pero tiene que estar muy, pero que muy bueno.
Un beso. _________________
Registrado: Aug 06, 2007 Mensajes: 4454 Puntos: 134837 Ubicación: socarrá cerca de Xátiva Th 31 y biffinet
Publicado: Mie 15 Oct, 2008 10:09 pmAsunto:
Sagua escribió:
uMM TIENE UNA PINTA BUENISIMA!!!
Lo que no me atrevo yo mucho es a flambear el whisky,despues de una mala experiencia que tuve
Se puede dejar que se evapore sin prenderle fuego?
Gracias por la receta, me la copio de todas formas!!
Pues mujer hazla sin flambear, tampoco cambiará tanto No corras riesgos innecesarios, yo también soy un poco temeraria
onega escribió:
¡¡que pinta más buena tiene, Clemenvilla!! Pena que en casa yo no puedo hacder nada que lleve Whisky o café... porque mi marido detesta estos dos sabores....y ¡para comérmelo yo solita... como que no!!
pero tiene que estar muy, pero que muy bueno.
Un beso.
Onega: me decía Soriana, del foro thermomix que ella lo hacía igual pero con cognac y quedaba muy bueno, así que si a tu marido le gusta ya sabes
Tobi escribió:
El solomillo esta para comerselo,y lareceta no parece muy dificil,asi que lo probaremos,gracias por la receta
De nada Tobi, ya contarás
kali escribió:
que rica receta y el marco decorativo muy otoñal
Sí que me ha quedado otoñal la receta y la foto
menorcana escribió:
Bueno, buenisimo!!!!
Un buen vino... una barra de pan... y que me dejen solita con este plato!!!!!!!!!!!!!
Ana: ya has vuelto de Venecia???? qué suerte, ¿ has visto el nuevo puente de Calatrava? dicen que se cae mucha gente todos los días
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