Crema de Esparragos blancos con crujiente de Jamón Serrano

CarmenLP · Cafetera/o Registrado: Sep 04, 2008 Mensajes: 119 Puntos: 2751

Esta receta está sacada del libro de cocina que incluye la Thermomix

INGREDIENTES:

1 Lata de espárragos blancos, con su líquido (800g)

800 g. de leche

40 g. de maicena

80 g. de mantequilla

2 pastillas de caldo o sal

Pimienta

Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 minutos, 90º, velocidad 5.

Cuele con ayuda del cestillo y ya esta lista para servir.

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Para el crujiente de Jamón necesitamos:

Dos buenas lonchas de Jamón Serrano cortadas finitas.

* Las ponemos entre dos láminas de papel vegetal y las metemos al horno (resistencia baja)

a 180º durante 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo, las sacamos y las desmenuzamos.

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Ahora, se las podemos agregar a la Sopa de Espárragos Blancos que esta bueniisma.
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queca · Publicado: Vie 10 Oct, 2008 11:19 am **Asunto**:

Que rica!!!!!!!!
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CarmenLP · Publicado: Vie 10 Oct, 2008 11:21 am **Asunto**:

Muchas gracias Queca
Beso

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bangalore · Publicado: Vie 10 Oct, 2008 10:52 pm **Asunto**:

Vaya pinta, ahora que tengo malito el estomago Triste

me apetece un monton Muy feliz

CarmenLP · Publicado: Mar 14 Oct, 2008 12:15 pm **Asunto**:

Vaya por dios, espero que ya estes mejor.

Cuando te pongas buena, la pruebas, no vaya ser que así malita te la comas y te moleste mas el estomago y digas..... Por culpa de esta Risa