Registrado: Aug 17, 2008 Mensajes: 92 Puntos: 1744
Publicado: Dom 19 Oct, 2008 9:39 amAsunto: Pat? de calabaza (V)
Patú de calabaza (V)
Apta para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes:
500g de calabaza.
1 cdta de comino molido.
1 cebolla.
100g de almendras molida.
1 diente de ajo.
Sal.
Pimenta negra recién molida.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 vasito de agua.
Opcional:
1 cucharada sopera de levadura de cerveza en copos.
Semillas de s?samo negro
Elaboración:
Elimina la corteza y las semillas de la calabaza. Corta su pulpa en daditos pequeños.
Pela y pica muy finos el ajo y la cebolla.
Calienta el aceite en una cazuela y sofrie la cebolla 4-5 min. A?ade la calabaza y el ajo , rehoga unos segundos, añade 1 vasito de agua, tapa y deja cocer 15-20 min. , a fuego suave hasta que la calabaza está tierna.
Pon el guiso en el vaso de la batidora y tritura con la almendra molida. A?ade sal, pimienta , comino .
A?ade la levadura de cerveza en copos y espolvorea con las semillas de s?samo si los usas.
Deja enfriar antes de servir.
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