Publicado: Mar 21 Oct, 2008 12:17 pmAsunto: ESTOFADO DE TERNERA -CANAL COCINA-
LOLIAN64 escribió:
Merymelisa me ha recordado que tengo todas las recetas del programa de Canal Cocina El Microondas os las pongo aquí para que podais verlas y copiarlas.
ESTOFADO DE TERNERA
Programa: El Microondas
Cocinero: Elena Aymerich
Ingredientes (para 4 personas)
- 750 g de ternera para guisar en dados
- 250 g de zanahorias en rodajas
- 500 g de patatas en cubitos
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo fileteados
- 250 ml de caldo
- 3 cucharadas de aceite de oliva tomillo
- Romero
- Laurel
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Calentar el aceite 2 minutos al 100%.
- Añadir los ajos y luego la cebolla.
- Rehogar 2 minutos al 100%.
- Echar la carne y removerla para que se tueste con el aceite caliente.
- Añadir la zanahoria las patatas, el caldo y las hierbas.
- Salpimentar y conectar tapado 12 minutos al 100% (según la dureza de la carne necesitar? más o menos tiempo).
He probado esta receta haciendo unos pequeños cambios
520 gr de cerdo para guisar en dados (que este muy tierna)
150 gr de zanahoria picada finamente
500 gr de patatas en cubitos pequeños
1 cebolla picada
Ajo en polvo
250 ml de caldo de carne caliente
2 cucharadas de aceite de oliva
Tomillo
Romero
Laurel y sal
He calentado el aceite 1 minuto al 100% mi microondas es de 900W .
Añadir la cebolla y rehogar durante 5 minutos al 100% remover a mitad cocción (me gusta la cebolla bien hecha).
Añadir la zanahoria las patatas, el caldo y las hierbas. Cocer durante 10 minutos a míxima potencia.
Echar la carne y removerla.
Salpimentar y conectar tapado 15 minutos al 100%.
Utilizar una cazuela bien grande.
Editola receta con unos pequeños cambios, si alguien la ha hecho ya lo siento.
Esta chica cuando hacia las recetas en la televisi?n todo parecia muy fácil. Pero bueno seguiremos probando recetas.
Conclusi?n es mucho más rápido hacerlo en el fuego con una olla rápida.
Ultima edición por LOLIAN64 el Mar 21 Oct, 2008 3:10 pm, editado 3 veces
Que bueno, esto va a ser estupendo, ver las recetitas hechas. A ver si esta noche me animo y mañana pongo la foto, si no me da tiempo, no preocuparse que en cuanto lo haga, la pongo, ahora tengo que decidirme que hacer, porque estoy a dieta, voy a echar un vistazo otra vez a ver que hago.
Tiene muy buena pinta
Para hacerlo, que carne de cerdo usaste. Del jamón??¿Es que no estoy muy puesta
En mercadona venden unas bandejas que pone magro de cerdo va cortado a tacos (paletilla o jamón). Tienes que usar una olla bien grande. He probado un poquito y para mi esta bueno y ol?a muy bien. Ahora falta pasar la prueba de fuego mi marido y mi hijo, ya veremos que dicen
Que bueno, esto va a ser estupendo, ver las recetitas hechas. A ver si esta noche me animo y mañana pongo la foto, si no me da tiempo, no preocuparse que en cuanto lo haga, la pongo, ahora tengo que decidirme que hacer, porque estoy a dieta, voy a echar un vistazo otra vez a ver que hago.
Me alegro que te guste Bueno pues esperaremos a ver que nos pones.
nemimc mejor que hagas esta receta en la olla rápida como toda la vida. Como hoy las patatas unas se cuecen antes que otras, pues las que habia probado yo estaban bien pero las que han probado los otros unas estaban cocidas y otras le faltaba un poco, de toda manera he cambiado la receta por si alguien quiere hacerla. Esta gente es muy critica
nemimc mejor que hagas esta receta en la olla rápida como toda la vida. Como hoy las patatas unas se cuecen antes que otras, pues las que habia probado yo estaban bien pero las que han probado los otros unas estaban cocidas y otras le faltaba un poco, de toda manera he cambiado la receta por si alguien quiere hacerla. Esta gente es muy critica
Te he mandado dos privados.
Cuanto lo siento. Que rabia da.....
Supongo que tendremos que recurrir a la olla como toda la vida. Porque en mi casa tambiénpasa lo mismo, pueden ser muy especiales (por decirlo finamente ) para determinados platos y mas si son carnes asadas o guisadas.
Voy a echar un vistazo a los privis, a ver si me acostumbro a mirar.
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