Registrado: Mar 10, 2005 Mensajes: 1713 Puntos: 35444
Publicado: Vie 12 Ago, 2005 9:41 amAsunto:
Pastel de garbanzos y atún (Th) (receta de Garrafada)
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 40 min aprox
Tiempo de cocción: 30 min
Categor?a: Entradas frías y calientes
Dificultad: F?cil
(Pulsa para ampliar)
Ingredientes
400 gr. de garbanzos cocidos
250 gr de atún en aceite
1 vaso de tomate triturado natural
200 cc de nata líquida
3 huevos
Instrucciones
1. Triturar muy bien los garbanzos con el atún. Velocidad 5-7-9
2. Mezclar unos segundos con el tomate triturado y la nata líquida.
3. Añadir los huevos y batir 2 minutos v.5
4. Cocerlo en el horno al baño maría durante 40 min. aproximadamente.
Esperar a que este frio para desmoldarlo.
Se puede servir con ensalada y con salsa mayonesa.
... Completamente Monty permitido ¿no? ...
Por cierto, que en lugar de cocerlo al baño maría, aprovechando las ventajas de la TH, yo creo que se podría ahorrar la coccion al baño maría, con 6 ? 7 minutos (según el tamaño de los huevos) a 90? en velocidad 5 (como los "pasteles 7 minutos"). Luego se pone en un molde cubierto con film transparente y al frigo unas cuantas horas, mejor de un día para otro.
Pues yo no tengo thermomix (aun ), pero me imagino que puedo hacerlo con la batidora, igual que cualquier otro puding, ¿no? También supongo que habrá que batir las claras a punto de nieve y luego al baño maría.
Registrado: Feb 12, 2004 Mensajes: 825 Puntos: 23884
Publicado: Vie 12 Ago, 2005 9:55 amAsunto:
Ciclonix escribió:
Por cierto, que en lugar de cocerlo al baño maría, aprovechando las ventajas de la TH, yo creo que se podría ahorrar la coccion al baño maría, con 6 ? 7 minutos (según el tamaño de los huevos) a 90? en velocidad 5 (como los "pasteles 7 minutos"). Luego se pone en un molde cubierto con film transparente y al frigo unas cuantas horas, mejor de un día para otro.
Yo creo que si que puede salir bien asi, no? Venga, venga a probarlo y asi nos animamos tod@s.
Registrado: Mar 19, 2005 Mensajes: 4821 Puntos: 127456 Ubicación: SEVILLA
Publicado: Vie 12 Ago, 2005 9:57 amAsunto:
Yo no tengo TH pero tengo la Breadman...alguien sabria como adaptarla??? He visto la receta y que pinta tiene....hummmmm, la he copiao y me gustaria hacerla...hay alguna experta en Breadman q me lo explique plissss!!!
Registrado: Mar 10, 2005 Mensajes: 1713 Puntos: 35444
Publicado: Vie 12 Ago, 2005 10:05 amAsunto:
CANDELA_S escribió:
Yo no tengo TH pero tengo la Breadman...alguien sabria como adaptarla??? He visto la receta y que pinta tiene....hummmmm, la he copiao y me gustaria hacerla...hay alguna experta en Breadman q me lo explique plissss!!!
CANDELA
Candela, no tengo ni idea, pero te recomiendo que mires las recetas de la Breadman y te fijes en cualquiera de "pastel", tipo marisco, verduras, rape ...
Con cambiar los ingredientes tendrás bastante, y como mucho te pasar? como con la TH, que tendrás que añadir un minutejo arriba o abajo.
Registrado: Mar 01, 2005 Mensajes: 3777 Puntos: 109586
Publicado: Vie 12 Ago, 2005 11:48 amAsunto:
Ciclonix escribió:
Pastel de garbanzos y atún (Th) (receta de Garrafada)
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 40 min aprox
Tiempo de cocción: 30 min
Categor?a: Entradas frías y calientes
Dificultad: F?cil
(Pulsa para ampliar)
Ingredientes
400 gr. de garbanzos cocidos
250 gr de atún en aceite
1 vaso de tomate triturado natural
200 cc de nata líquida
3 huevos
Instrucciones
1. Triturar muy bien los garbanzos con el atún. Velocidad 5-7-9
2. Mezclar unos segundos con el tomate triturado y la nata líquida.
3. Añadir los huevos y batir 2 minutos v.5
4. Cocerlo en el horno al baño maría durante 40 min. aproximadamente.
Esperar a que este frio para desmoldarlo.
Se puede servir con ensalada y con salsa mayonesa.
... Completamente Monty permitido ¿no? ...
Por cierto, que en lugar de cocerlo al baño maría, aprovechando las ventajas de la TH, yo creo que se podría ahorrar la coccion al baño maría, con 6 ? 7 minutos (según el tamaño de los huevos) a 90? en velocidad 5 (como los "pasteles 7 minutos"). Luego se pone en un molde cubierto con film transparente y al frigo unas cuantas horas, mejor de un día para otro.
pues yo lo voy a hacer este finde sin falta!!!! me encanta!!! pero una duda técnica.. eso de lso 7 min en la th... has echo otras cosas parecidas que hayan quedado bien?
digo yo pq es mucho más cómodo y rápido que hacerlo al baño maría, pero bno quería que me quedase una chapuzada...
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