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CROQUETAS DE SALM?N - Foro de Dietas Varias- MundoRecetas.com

CROQUETAS DE SALM?N



 
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Autor Mensaje
Betty
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Feb 16, 2004
Mensajes: 337
Puntos: 13536
Ubicación: Alicante (pero soy de Madrid)

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:04 am    Asunto: CROQUETAS DE SALM?N Responder citando


CROQUETAS DE SALM?N.

-4 cucharadas de aceite.
-4 cucharadas de harina integral.
-2 vasos de leche (yo puse desnatada)
-Un trozo de salm?n. (yo puse 1 que me sobr? a la plancha y lo desmigu?)
-1/2 cebolla
-harina, huevo y pan rallado para rebozar (rall? pan integral).
-sal, eneldo

Se pica la cebolla y se pone en el micro con un chorrito de aceite unos 5 min (hasta que está transparente).

En un Bol, se pone el aceite y la harina. Se remueve para que no queden grumos y se mete al micro 3 min.

A?adimos la leche y removemos para mezclar bien con el aceite y la harina. metemos al micro unos 2 minutos.

Sacamos la mezcla y removemos para quitar los grumitos (no cuesta nada) otro min más.

A?adimos la cebolla, sal y el eneldo. Removemos bien y lo metemos otros 2 min.

Dejamos reposar la masa hasta que enfríe y hacemos las croquetas.

Rebozamos y freimos. Para hacerlas más "light" yo las meto en el horno.

Salen buenísimas.
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luzazul
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Jan 04, 2006
Mensajes: 1582
Puntos: 76138

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:07 am    Asunto: Responder citando

menuda tentaci?n Surprised
tienen que estar buenisimas Muy feliz
un besito Beso Beso
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neo_mrl
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 15, 2006
Mensajes: 14973
Puntos: 321256
Ubicación: MADRID

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:28 am    Asunto: Responder citando

Tienen que estar buenísimas Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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Ardid
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 05, 2007
Mensajes: 3248
Puntos: 90967

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:28 am    Asunto: Responder citando

Plisssss, s?bela al recetario Muy feliz
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maglo
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Feb 07, 2008
Mensajes: 273
Puntos: 6422

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:48 am    Asunto: Responder citando

salm?n!!!!!!! junto con el aguacate y el queso es una de mis perdiciones. esta tb me la apunto, a ver cuando tengo tiempo pa hacerla!!!!!
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Betty
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Feb 16, 2004
Mensajes: 337
Puntos: 13536
Ubicación: Alicante (pero soy de Madrid)

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:54 am    Asunto: Responder citando

Ardid escribió:
Plisssss, s?bela al recetario Muy feliz



Ya tú.

Me alegro que os guste.
Beso Beso
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Betty
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Feb 16, 2004
Mensajes: 337
Puntos: 13536
Ubicación: Alicante (pero soy de Madrid)

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:55 am    Asunto: Responder citando

Ardid escribió:
Plisssss, s?bela al recetario Muy feliz



Ya tú.

Me alegro que os guste.
Beso Beso
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malutapia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Dec 17, 2004
Mensajes: 950
Puntos: 61221

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 6:37 pm    Asunto: Responder citando

Esta receta la tengo que hacer!!!

Muchas gracias!!!

Beso Beso Beso Beso Beso
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