Troy escribió:Qué rico matajary! Me encantan tus apaños. Una cosita, c**o mi micro no tiene grill, me imagino que será lo mismo si lo meto después un poquito al del horno, ¿no? Otra cosa, ?con qué salsa lo sirves?
Si tu micro no tiene grill tendrás que ponerlo algo menos de tiempo o no poner al 100%, porque la cocción conjunta cocina un tanto por ciento de micro y un tanto por ciento de grill, c**o cada micro es un mundo, yo te aconsejo que cuando lo hagas la primera vez estés muy pendiente para pillarle el tiempo que necesita en tu micro. Por supuesto lo puedes meter en el horno para gratinarlo, pero no creo que haga mucha falta, porque la carne no queda tan clarita, lo que si te recomiendo es escurrirle los líquidos que suelte, que puedes utilizar para salsas, etc, ya que es un concentrado de carne y queda un poco feo servir el pastel de carne nadando en líquido.
Lo sirvo con una salsa comod?n de queso que hago en la Thermomix y que utilizo para muchas otras cosas, c**o para gratinar pasta en el horno, servir con unos filetes a la plancha, verduras hervidas, etc.
SALSA COMOD?N DE QUESO (Matajary)
Pongo un chorreón de aceite en la TH, y lo pongo a calentar a temperatura varoma vel 1 durante 4 minutos, le añado una cebolla picada y programo 7 minutos. Pasados éstos le añado por el bocal una tarrina de nata para cocinar y 1 pastilla de avecrem o sal y lo pongo unos 2 ó 3º minutos a 90?, una vez pasados esos le añado 1/2 bolsa (+o- depende de cómo la quieras de espesa) de queso rallado de esas que traen varios quesos (yo la compro en el dia). Lo pongo en 5, 7, 9 unos segundos y la sirvo, lo que me sobra va a un bote a la nevera para gratinar, o servir carne a la plancha.
Espero que te haya quedado claro, sino me lo dices y trato de explicarlo mejor.
Besos
Mata
