?sabeis recetas con kakis???:

IsabelMU escribió:pues eso ,que me han traido un monton de kakis maduritos y no se que hacer con ellos,a nadie de mi casa le gustan solo a mi y solos tal cual estas buenos pero claro si no hago algo los tendre que tirar,a ver si me dais ideas vale???????

Isabel mira lo que he encontrado

http://www.terra.es/alimentacion/consul ... ta_id=5261

Queque de Kaki (receta de Liz Caskey)
3 kakis grandes y maduros
1 cucharadita bicarbonato
2 cucharaditas polvos de hornear
125g mantequilla
1 taza azúcar
1 huevo
1 ? tazas harina sin polvos de hornear
? cucharadita nuez moscada y clavos molidos
1 cucharadita canela
? taza nueces picados (aprox. 100g)
? taza sultanas picadas (aprox. 100g)
1 cucharadita ralladura de limón

1. Precalentar el horno a 180 C.

2. Separar la carne de los kakis de la piel y la fibra central de la fruta (lo más fácil es hacer esto con las manos). Hacer un puré de la pulpa en la licuadora, 1-2-3, etc.

3. Combinar la harina, el bicarbonato y las especias en un bol.

4. En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar 1-2 minutos hasta que están bien mezclados yéliviano?. Agregar el huevo y puré de kaki y mezclar.

5. Combinar la mezcla de harina con la mezcla de kaki hasta que están bien incorporadas. Agregar la ralladura de limón, nueces y sultanas.

6. Engrasar una fuente para queque (normalmente uso uno para kuchen o cheesecake con los bordes destachables) y rellenar con la mezcla.

7. Hornear a 180 C por 40 minutos. Dejar enfriar. Perfecto con un tú!

Tarta de sharon(kakis)-lima
Ingredientes:Ingredientes: 5 huevos 200 gr. de azúcar 175 gr. de harina 2 cucharaditas de levadura quémica (polvos Royal, Backing powder) 6 hojas de gelatina 100 ml de zumo de lima 400 gr. de nata para montar (nat líquida,crema) 450 gr. de sharon (kakis)(3 de 50 gr.) un ramito de melisa (toronjil)

Preparación:
Montar las claras a punto de nieve con un poco del azúcar. Reservar

Montar las yemas con 100 gr del azúcar hasta formar una crema blanquecina.

Mezclar la harina con la levadura y tamizar (pasar por un colador)

Añadir a las yemas la harina-levadura y las claras, entremezclando.

Echar en un molde de 26 cm, que antes habremos forrado de papel de horno,

Meter al horno a 200 grados centúgrados durante 30 minutos.

Sacar, desmoldar y dejar enfriar.

Poner la gelatina en agua según instrucciones del paquete.

Poner en un cazo el zumo de lima, con el azúcar restante (100 gr) y calentar

Agregar la gelatina blanda y disolver en la lima caliente.

Montar la nata, y excepto tres cucharadas entremezclar a la lima-azúcar-gelatina

Pelar los Sharon (Kakis) y corar dos de ellos en cubitos, estos añadir a la masa anterior.

Cortar el bizcocho o fondo de tarta horizontalmente por el centro.

Rellenar el bizcocho con la crema.

Untar por encima el resto de la nata (las tres cucharadas)
y colocar sobre esta, adornando el otro sahron (kaki) fileteado (es decir cortado en gajos)

muchas gracias,eso que sera dulce salado o k????

IsabelMU escribió:muchas gracias,eso que sera dulce salado o k????

Isabel son dulces pq llevan azúcar.