DOS EMPANADAS DEL FINDE (foto)

cerecita · Publicado: Lun 10 Oct, 2005 11:31 am **Asunto**: DOS EMPANADAS DEL FINDE (foto)

Este finde he hecho dos empanadas pequeñas con la receta de mi amiga Nico. Estaban riquisimas y la masa se va a convertir en una de mis preferidas.

Os pongo la receta de la masa, el relleno es a gusto del "consumuidor", yo hice una con queso gouda rallado mezclado con huevo y cebollino y la otra con cebola pochadita con chucrut.

receta masa empanada

500 g harina
125 mantequilla o margarina
1 taza de leche calentita
1 cubito de levadura fresca del mercadona
una pizca de sal

-ponemos la levadura en un poco de leche calentita y con una cuchara de harina, mezclamos bien hasta disolverla y la dejamos 10 min.
-mezclaremos la harina con la mantequilla derretida la leche .la sal y la levadura. Lo amasamos bien durante unos minutos y se deja aprox media hora cubierta con un trapo para que leve.
-se estiran dos capas. la ma´s grande la pondremos debajo para que los bordes sobrantes sirvan luego para sellar la empanada.
-se rellena y se pone la otra capa. se cubre con los bordes de la capa de abajo y se una con huevo batido.
-horno 200 grados durante media hora.

BUEN PROVECHO!