Registrado: Sep 24, 2005 Mensajes: 1410 Puntos: 54804 Ubicación: Melillera afincada en ALMERÍA hace 20 años
Publicado: Sab 12 Nov, 2005 2:37 pmAsunto: NECESITO RECETA CHEF 2000
Alguien ha echo cuajadera de pescado en la chef
O alguien sabe como podría hacerla.
Es que apetece con muchas verduritas y así me sirve para elplan.Las patatas las pondré pero que se las coman ellos.
Yo en el horno la hacía con capas de cebolla, de patatas, de tomates a rodajas, perejil, pescado, pimienta en grano, vino blanco, ajos picaditos, rodajas de limón al final.
Pwero no se que tiempo poner. El pescado es sin raspa. Lo digo para orientar.
Publicado: Sab 12 Nov, 2005 2:52 pmAsunto: Re: NECESITO RECETA CHEF 2000
melania escribió:
Alguien ha echo cuajadera de pescado en la chef
O alguien sabe como podría hacerla.
Es que apetece con muchas verduritas y así me sirve para elplan.Las patatas las pondré pero que se las coman ellos.
Yo en el horno la hacía con capas de cebolla, de patatas, de tomates a rodajas, perejil, pescado, pimienta en grano, vino blanco, ajos picaditos, rodajas de limón al final.
Pwero no se que tiempo poner. El pescado es sin raspa. Lo digo para orientar.
ahhhhhhhhhhhhh ya se a que te refieres mi madre lo hace mucho en el grrill (en la bandeja) , es muy facil melania, de todos lo que le vas a echar, coge el que mas tiempo tarda en hacerse, creo que la patata aunque tambien depende del grosor del pescado, y las capas que le eches encima, a ver, yo calculo que con una capa de todo lo que has dicho unos 20 min minimo, ponle eso lo pruebas y si no le pones unos cuantos mas...................... _________________
Registrado: Apr 12, 2005 Mensajes: 844 Puntos: 41285 Ubicación: Portugal
Publicado: Sab 12 Nov, 2005 3:48 pmAsunto: Re: NECESITO RECETA CHEF 2000
melania escribió:
Alguien ha echo cuajadera de pescado en la chef
O alguien sabe como podría hacerla.
Es que apetece con muchas verduritas y así me sirve para elplan.Las patatas las pondré pero que se las coman ellos.
Yo en el horno la hacía con capas de cebolla, de patatas, de tomates a rodajas, perejil, pescado, pimienta en grano, vino blanco, ajos picaditos, rodajas de limón al final.
Pwero no se que tiempo poner. El pescado es sin raspa. Lo digo para orientar.
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 7301 Puntos: 256018 Ubicación: Gijón
Publicado: Sab 12 Nov, 2005 4:34 pmAsunto:
Melania, ya te respondi en oto sitio, no se en donde. No tengo ni idea de lo que es cuajadera _________________ MYCOOK
OLLAGM OLLAGM2008 COCIMIX SUPERGOURMET
Registrado: Sep 24, 2005 Mensajes: 1410 Puntos: 54804 Ubicación: Melillera afincada en ALMERÍA hace 20 años
Publicado: Sab 12 Nov, 2005 9:30 pmAsunto:
Ya lo expliqué en antes mu bien y ahora mu mal.
Se pone en la baneja de horno, una capa e ceblla a rodajas, otra de patatas a rodajas, de pescado sin raspa o con ella según gusto, otra de tomates a rodajas erejil picado y ajitos picados, hojas de laurel por ente capas, vino blanco o sidrita de la buena aceite, sal y al final de todo una capa de rodajas de limón. Todo ello rociado po capas con el vino, la sal y el vino o sidra. de rechupete.
Registrado: Sep 24, 2005 Mensajes: 1410 Puntos: 54804 Ubicación: Melillera afincada en ALMERÍA hace 20 años
Publicado: Dom 13 Nov, 2005 1:33 pmAsunto:
gracias Sirona, la tengo metida ya en la chef, la he puesto en un molde de aluminio para lueg poder sacarla bien y que no se me desaga el pescado.
La he puesto 15 minutos presión, la he sacado y están las paatas y el pescado crudos todabía. La he vuelto a meter a ver que tal, pero ahora la he puesto opción horno 10 minutos a ver que tal.
Es que lleva mas capas, de cebolla, patatas gruesas, pescado de 1 cm o más de grosor, tomates a rodajas, ajos picaditos, perejil pimienta negra en granos, vino blanco y al final una capa de limones y laurel.
Ya te cuento como queda. _________________
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