Publicado: Dom 20 Nov, 2005 11:12 pmAsunto: CHEF 2000: BUDIN DE MANDARINAS
Bueno, a mi entender no es un budin, no lleva leche, para mi un budin es una mezcla de flan y bizcocho.
Creo que esta receta no esta bien, pero esta bastante bueno, me parecio, cuando lo estaba haciendo que la cantidad de harina era excesiva, no lleva levadura y por tanto NO SE HA HECHO EN 30 MIN. sino en 60 minutos, con lo cual no ha quedado esponjoso. Otra cosa, la parte que se ve es la de encima, la parte de abajo, la que esta en contacto con la cubeta es la de un bizcocho normal, pero como se rajo (no se si por el excesivo tiempo de coccion...) la puse del reves.
Tomaros nota para corregirlo en el recetario. Rec. Rosa pag. 135 del antiguo testamento _________________
Parece un bizcocho sin levadura, PERO SI ESTA BUENO ANOTARÉ LAS
CORRECCIONES
si maricar, keda compacto pero muy bueno, si a esta receta se le echa levadura se sale de la chef seguro, pero te aconsejo que hagas con la mitad de los ingredientes, sale enorme de grande _________________
Registrado: Nov 29, 2004 Mensajes: 3576 Puntos: 116505 Ubicación: Ronda
Publicado: Lun 21 Nov, 2005 12:44 amAsunto: budin de mandarinas
Hola, es la primera vez que escribo en este foro, pero leo todos los dias; yo tambien soy chica chef,hice este budin porque una chica del otro foro me dijo que lo hiciera que ella había tardado una hora en hacerlo y estaba preocupada porque pensaba que su máquina estaba averiaday me pidió que lo hiciera, yo desde que empecé a hacerlo veía que era bastante cantidad de harina, azúcar y aceite pero aún así seguí adelante y es lo que dices, he tardado una hora y ´para mi gusto no estaba bien cocido, creo que los ingredientes deberian ser la mitad.
¡¡estupendo que alguien lo confirme, de todas formas no creo que la solucion de este bizcocho sea la mitad, bueno solo para que salga mas pequeño claro.................... si es un budin, le falta la leche que no la lleva por ningun lado, y si es un bizcocho le falta la levadura, para los huevos y el aceite que lleva creo que 200-250 gms. de harina seria suficiente (aunque un budin creo que no lleva harina, lleva restos de bizcochos o pan) ¡¡ jo a ver si era 6 rebanadas de pan ¡¡, pero es q un budin tampoco lleva aceite.................... ¡¡ a ver, algunas de las niñas con el recetario nuevo ¿¿¿VIENE ESTA RECETA AREGLADA ???? _________________
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