POR FIN: RECETA POLACA (PIEROGI) PASO A PASO ??FOTOS!!

Loritox

Hola!!!! Por fin. Voy a intentar poner una receta paso a paso con fotos. Se trata de una receta polaca, pierogi z kapusty, una especie de raviolis rellenos de col agria y champiñón. ?A ver si tengo suerte y me sale bien!

Aquí se ven los ingredientes de los pierogi.

Se prepara el relleno, sofriendo la col agria y el champiñón, por separado.

Se mezclan los dos ingredientes.

Se extiende con el rodillo la masa.

Se cortan los pierogi (yo tengo un molde especial para ello...)

Se pone la masa sobre el molde...

se rellena...

y se cierra.

Los pierogi ya listos, crudos.

Con cebolla y tocino voy a hacer un sofrito para ba?ar los pierogi.

Hago el sofrito mientras se hierven los pierogi.

Los pierogi, ya cocidos.

Y bañado s con el sofrito, ya listos para comer.
Como es bastante trabajoso, compensa hacer muchos de una vez y congelarlos. Yo esta vez hice ?80! Tengo el congelador lleno. Es una receta que se hace, con variaciones, en Polonia, Rusia y Ucrania, que yo sepa.
¿Qué tal me ha quedado mi primer "paso a paso"?
Besos Beso