Registrado: Oct 25, 2005 Mensajes: 528 Puntos: 12801 Ubicación: Esperandote con ansia en Plaza Francia
Publicado: Mie 26 Oct, 2005 4:46 pmAsunto: Restaurante de pintxos
Hace un tiempo estuve en uno en Barcelona, esta en el paseo de gracia nro 8
Se llama Txapela, es algo carete y para guiris, pero comi como nunca, siempre que voy a Bcn me paso por ahi.
El mejor es el pincho de chorizo a la sidra...uffff se me hace agua la boca.
Publicado: Mie 28 Dic, 2005 12:28 pmAsunto: El Txapela
Ahora que comentas el bar txapela de pintxos...tenéis que probar los pintxos de txistorra... (aunque en ese en concreto no sé si hay)
De todos modos, y ya que me ha entrado el hambre...os copio una receta de un pincho sencillito:
Queso de cabra, pato y vinagreta de miel.
Ingredientes para 4 pintxos:
50 grs. de queso de cabra (rulo).
30 grs. de jamón de pato.
4 tomates cherry.
4 tostadas de pan de nueces.
1,5 dl. de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de miel.
0,5 dl. aceto bals?mico.
1 cucharada de semillas de s?samo.
Queso de cabra, pato y vinagreta de miel.
Preparación:
1- Cortar el queso en 4 lonchas con ayuda de un cuchillo moj?ndolo entre corte y corte en agua caliente para facilitar el corte.
2- Preparar una vinagreta con el aceite, el aceto de bals?mico y la miel.
3- Montar sobre la tosta de pan de nueces, el queso, el tomate cherry, la loncha de jamón de pato y unas semillas de s?samo.
4- Salsear con la vinagreta de miel.
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