Albondigas con salsa de tomate. Resulta que yo siempre que hago albondigas hago un kilo de carne picada y una vez fritas y frías congelo unas cuantas para así tener otro día. Pues bien, ésta mañana las he descongelado y he pensado hacerlas en la chefo. Le he puesto: un bote de tomate frito, medio vaso de vino blanco, medio vasito de agua ,sal y especias de hierbas provenzales . Todo a la cubeta junto con las albondigas. Programa 91, 45 minutos (puesto que las albondigas ya estaban fritas)
No os podéis imaginar lo bien que me huele la cocina. No he podido resistir la tentaci?n de probrar una y ummm. Luego cocer? un poquito de pasta (tallarines) para acompañar y ya tengo mi comidita, sin ensuciar apenas nada y sin estar pendiente de salpicaduras del tomate ,que se pegue y todo ese rollo.
Registrado: Nov 16, 2005 Mensajes: 1233 Puntos: 59822 Ubicación: C?diz
Publicado: Lun 09 Ene, 2006 6:07 pmAsunto:
matajary escribió:
Que ricas las alb?ndigas Damita, yo las alb?ndigas hago crudas, sin freir y salen estupendas tambiény con menos grasa.
Mata, una vez que has hecho las bolitasélas pasas por harina o pan rallado, o las pone a guisar directamente?
Yo es que las paso por pan rallado y las frío, y crudas no sé como quedarén porque nunca las he hecho.
Gracias bonita.
Registrado: Oct 23, 2005 Mensajes: 597 Puntos: 35412
Publicado: Lun 09 Ene, 2006 11:25 pmAsunto:
A nosotros las albondigas nos gustan mucho y me salen muy buenas.
Pero por probarlas de otra manera, las albondigas las he hecho como dice la receta, las paso por harina y sin freir van a la cubeta y es una manera distinta de hacerlas y ademas salen muy buenas.
Registrado: Feb 23, 2004 Mensajes: 2347 Puntos: 133445
Publicado: Mar 10 Ene, 2006 11:55 amAsunto:
damita escribió:
matajary escribió:
Que ricas las alb?ndigas Damita, yo las alb?ndigas hago crudas, sin freir y salen estupendas tambiény con menos grasa.
Eso he visto en las recetas de aquí. Ya probaré a hacerlas como tú dices y te contaré. Las de hoy, tenía que aprovecharlas, no las iba a tirar, no????
Claro que no mujer, además a lo mejor las haces de otra forma y no te gustan y seguro que las tuyas estaban riquísimas.
Yo las enharino un poco antes de meterlas en la cubeta, el motivo de hacerlas sin freir es para evitar un poco más las grasas y porque así ensucio menos y lo hago todo de un vez.
Os pongo el enlace de las alb?ndigas que yo hago, en casa gustan muchísimo. Ya me contareis si las haceis.
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