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sabe alguien ..........

 
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Autor Mensaje
quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Dec 16, 2005
Mensajes: 18409
Puntos: 575323
Ubicación: en Graná......
MensajePublicado: Dom 29 Ene, 2006 1:26 pm    Asunto: sabe alguien .......... Responder citando
sabe alguien como se hace la CENIZA DE PUERRO, es una receta creo de arzak???????
Duda Duda
gracias anticipadas Wink
_________________
María en esencia...!!..
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Butilo
Pinche de cocina
Pinche de cocina


Registrado: Dec 26, 2005
Mensajes: 90
Puntos: 32562
MensajePublicado: Dom 29 Ene, 2006 1:51 pm    Asunto: Responder citando
Ingredientes:

3 puerros (sólo lo verde), 100 gr de aceite de oliva.



Elaboración:

Lavar los puerros y colocarlos sobre una parrilla al fuego hasta que estén absolutamente quemados; triturar y batir con el aceite; seguidamente colar con una estameña.



Eso he encontrado por ahí.
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