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marigui Cocinera/o


Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1655 Puntos: 97446 Ubicación: Jerez de la Frontera
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 12:37 am Asunto: mi experiencia con el SIN GLUTEN |
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Bueno chic@s, he vuelto y vuelvo a la carga con mi experiencia de esta tarde en la cocina sin gluten. En honor a la verdad he de decir que son harinas super dificiles de trabajar, pero que al amor de una mamá no se le resiste ni la harina mas jod...
Ahí va eso:
Empanadillas de atún con sofritito
Espirales de york y queso.
Lo mejor de todo: A MI PEQUE LE HA ENCANTADO TODO.
Mañana más, seguro. Besitos
_________________ Más recetas sin gluten en el Foro de Cocina general "Recopilación menús sin gluten"
Ultima edición por marigui el Dom 05 Feb, 2006 2:02 am, editado 1 vez |
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FIONA Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Mar 23, 2005 Mensajes: 6141 Puntos: 181641 Ubicación: madrid
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 12:44 am Asunto: |
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ENHORAWENA ERES UNA SUPER MAMI  |
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merce02 Pinche de cocina


Registrado: Oct 12, 2005 Mensajes: 70 Puntos: 12104
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 12:00 pm Asunto: |
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Hola
Te ha quedado todo fenomenal
¿como has hecho las empanadillas? las he intentado hacer 2 veces y he tenido que tirar la masa por que era imposible manejarlas y formarlas |
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marigui Cocinera/o


Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1655 Puntos: 97446 Ubicación: Jerez de la Frontera
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 12:25 pm Asunto: |
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| merce02 escribió: | Hola
Te ha quedado todo fenomenal
¿como has hecho las empanadillas? las he intentado hacer 2 veces y he tenido que tirar la masa por que era imposible manejarlas y formarlas |
Con la receta del libro Thermomix para celiacos. Si no tienes la receta te la paso. A mi también me costó muchisimo trabajo, pero creo que el problema fundamental es que la cantidad de harina que te pone en la receta es insuficiente. Yo tuve que estar añadiendo y amasando hasta que conseguí la consistencia suficiente para poder estirar y trabajar. Ha sido complicado, pero el resultado no está mal del todo. Poco a poco iré perfeccionando. Besos  _________________ Más recetas sin gluten en el Foro de Cocina general "Recopilación menús sin gluten" |
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marigui Cocinera/o


Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1655 Puntos: 97446 Ubicación: Jerez de la Frontera
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 1:10 pm Asunto: |
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| FIONA escribió: | ENHORAWENA ERES UNA SUPER MAMI  |
Gracias Fiona, es el mejor piropo que me pueden dedicar. _________________ Más recetas sin gluten en el Foro de Cocina general "Recopilación menús sin gluten" |
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xaieta Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 28, 2005 Mensajes: 7001 Puntos: 183323 Ubicación: Arbúcies (Girona) TMX31-Chefo
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chappappotte Subjefa/e de cocina


Registrado: Oct 03, 2005 Mensajes: 2260 Puntos: 60344 Ubicación: RIBEIRA (A CORUÑA)
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 1:44 pm Asunto: |
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FELICIDADES WAPAAAAAAAAAAAAA YA SABIA YO QUE PODIAS CON ESO , Y ME ALEGRO DE QUE TODO VAYA SUPERBIEN CON EL PEQUE.
 _________________ CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO |
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MJmix Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7921 Puntos: 312927 Ubicación: Valencia.
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 2:05 pm Asunto: |
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Enhorabuena, super mami, sigue probando y cuentanos que tal los resultados.
Gracias por ayudar tanto, eres un sol
MJ _________________ Si quieres conocer mi web entra en:
Thermomix |
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lude3 Subjefa/e de cocina


Registrado: Nov 09, 2004 Mensajes: 3501 Puntos: 75004 Ubicación: fuenlabrada madrid
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 5:00 pm Asunto: |
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tu hijo te lo agradecera toda la vida seguro , genial ,lo que no haga una madre sigue contando como te va con tus pinitos con el sin gluten yo estare esperando impaciente, pues tengo una sobina con 26 años tambien con el mismo problema y la pobre se ha perdido muchas cosas ricas, pero solo hasta ahora....
 _________________
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merce02 Pinche de cocina


Registrado: Oct 12, 2005 Mensajes: 70 Puntos: 12104
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Publicado: Dom 05 Feb, 2006 6:21 pm Asunto: |
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Si con esa receta lo intenté y nada, la próxima vez pondré mas harina.
La unica vez que las he acabado de hacer fue comprando la masa de hojaldre en Arte Diet, y claro así no tiene gracia.
Hoy o mañana lo vuelvo a intentar y te cuento, aunque no se para que me molesto tanto, luego mi hija la mitad de las cosas ni las prueba.
Por cierto ¿se podrán congelar? ¿no?
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