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mi experiencia con el SIN GLUTEN
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Autor Mensaje
marigui
Cocinera/o
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Ubicación: Jerez de la Frontera

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 12:37 am    Asunto: mi experiencia con el SIN GLUTEN Responder citando


Bueno chic@s, he vuelto y vuelvo a la carga con mi experiencia de esta tarde en la cocina sin gluten. En honor a la verdad he de decir que son harinas super dificiles de trabajar, pero que al amor de una mamá no se le resiste ni la harina mas jod...
Ahí va eso:

Empanadillas de atún con sofritito

Espirales de york y queso.

Lo mejor de todo: A MI PEQUE LE HA ENCANTADO TODO.
Mañana más, seguro. Besitos Beso Beso Beso

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Ultima edición por marigui el Dom 05 Feb, 2006 2:02 am, editado 1 vez
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FIONA
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Mar 23, 2005
Mensajes: 6111
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Ubicación: madrid

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 12:44 am    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap ENHORAWENA ERES UNA SUPER MAMI Wink Bien Beso
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merce02
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Registrado: Oct 12, 2005
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MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 12:00 pm    Asunto: Responder citando

Hola
Te ha quedado todo fenomenal Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
¿como has hecho las empanadillas? las he intentado hacer 2 veces y he tenido que tirar la masa por que era imposible manejarlas y formarlas
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marigui
Cocinera/o
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Registrado: Sep 07, 2005
Mensajes: 1650
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Ubicación: Jerez de la Frontera

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 12:25 pm    Asunto: Responder citando

merce02 escribió:
Hola
Te ha quedado todo fenomenal Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
¿como has hecho las empanadillas? las he intentado hacer 2 veces y he tenido que tirar la masa por que era imposible manejarlas y formarlas


Con la receta del libro Thermomix para celiacos. Si no tienes la receta te la paso. A mi también me costó muchisimo trabajo, pero creo que el problema fundamental es que la cantidad de harina que te pone en la receta es insuficiente. Yo tuve que estar añadiendo y amasando hasta que conseguí la consistencia suficiente para poder estirar y trabajar. Ha sido complicado, pero el resultado no está mal del todo. Poco a poco iré perfeccionando. Besos Beso Beso Beso Beso Beso
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marigui
Cocinera/o
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Registrado: Sep 07, 2005
Mensajes: 1650
Puntos: 96764
Ubicación: Jerez de la Frontera

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 1:10 pm    Asunto: Responder citando

FIONA escribió:
Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap ENHORAWENA ERES UNA SUPER MAMI Wink Bien Beso


Gracias Fiona, es el mejor piropo que me pueden dedicar. Beso Beso Beso Beso Beso Beso
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xaieta
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Ubicación: Arbúcies (Girona) TMX31-Chefo

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 1:13 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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www.estherpunti.com
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chappappotte
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Puntos: 60344
Ubicación: RIBEIRA (A CORUÑA)

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 1:44 pm    Asunto: Responder citando

FELICIDADES WAPAAAAAAAAAAAAA YA SABIA YO QUE PODIAS CON ESO , Y ME ALEGRO DE QUE TODO VAYA SUPERBIEN CON EL PEQUE.
Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
Beso Beso Beso Beso
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CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO
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MJmix
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Ubicación: Valencia.

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 2:05 pm    Asunto: Responder citando

Enhorabuena, super mami, sigue probando y cuentanos que tal los resultados.

Gracias por ayudar tanto, eres un sol Muy feliz

Beso MJ
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lude3
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MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 5:00 pm    Asunto: Responder citando

tu hijo te lo agradecera toda la vida seguro , genial ,lo que no haga una madre sigue contando como te va con tus pinitos con el sin gluten yo estare esperando impaciente, pues tengo una sobina con 26 años tambien con el mismo problema y la pobre se ha perdido muchas cosas ricas, pero solo hasta ahora....
Beso Beso
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merce02
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Puntos: 12104

MensajePublicado: Dom 05 Feb, 2006 6:21 pm    Asunto: Responder citando

Si con esa receta lo intenté y nada, la próxima vez pondré mas harina.
La unica vez que las he acabado de hacer fue comprando la masa de hojaldre en Arte Diet, y claro así no tiene gracia.
Hoy o mañana lo vuelvo a intentar y te cuento, aunque no se para que me molesto tanto, luego mi hija la mitad de las cosas ni las prueba.
Por cierto ¿se podrán congelar? ¿no?
Beso Beso Beso
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