Registrado: Aug 26, 2005 Mensajes: 1510 Puntos: 65242 Ubicación: Navarra
Publicado: Dom 05 Feb, 2006 11:12 pmAsunto: BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y COCO auro44
Como soy una envidiosilla he hecho el bizcocho que pusiste el otro día, de sabor muy bueno y esponjoso, pero me ha resultado un poco seco. No se si es así aunque se haga en el horno convencional o por el microondas, pongos unas fotillos a ver si se
Registrado: Dec 07, 2005 Mensajes: 627 Puntos: 27490 Ubicación: Barcelona
Publicado: Lun 06 Feb, 2006 12:28 amAsunto:
Yo tambien lo hice ayer y coincido con danielababy en que está un poco seco. Hab?a pensado en emborracharlo, igual que canelona. Ayer lo serv? con nata recién montada en la thermomix. Esta mañana lo he comido mojado en el café con leche y estaba muy bueno.
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Lun 06 Feb, 2006 12:36 amAsunto:
Si Daniela, es un bizcocho que tira mas bien a seco, pero muy esponjoso...si se le añade un sirope para emborracharlo y un glaseado, queda mucho mas jugoso
INGREDIENTES (para 6 personas)
125 gramos de azúcar.
100 gramos de harina.
30 gramos de almendra molida.
30 gramos de coco rallado
4 huevos.
50 gramos de mantequilla.
2 cucharillas de levadura en polvo.
Ralladura de limón.
Elaboración:
Se ponen en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Se pone la mariposa y se programa 3 m. vl 3 ? cuando acabe, otros 3 m. vl. 3 ? sin temperatura para que quede espeso y esponjoso, se incorpora la mantequilla, y se bate unos segundos a vl. 3 a continuación se echa la harina tamizada y mezclada con la almendra, el coco y la levadura se bate a vl. 2 unos segundos y se termina de mezclar con la espátula
Se tiene preparado de antemano un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
y metemos en el microondas a míxima potencia durante 8 minutos. Cuando acabe, se deja reposar dentro unos 4 o 5 minutos mas
Desmoldamos cuando todavía está templado.
Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto.
En el microondas no se baja la masa.
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Lun 06 Feb, 2006 9:17 pmAsunto:
Karut escribió:
He mirado en el recetario y no he encontrado la receta , porfa p?nerla, que el coco es mi perdicion.
Aqui la tienes, la iba aponer ahora en el recetario
BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y COCO
INGREDIENTES (para 6 personas)
125 gramos de azúcar.
100 gramos de harina.
30 gramos de almendra molida.
30 gramos de coco rallado
4 huevos.
50 gramos de mantequilla.
2 cucharillas de levadura en polvo.
Ralladura de limón.
Elaboración:
Se ponen en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Se pone la mariposa y se programa 3 m. vl 3 ? cuando acabe, otros 3 m. vl. 3 ? sin temperatura para que quede espeso y esponjoso, se incorpora la mantequilla, y se bate unos segundos a vl. 3 a continuación se echa la harina tamizada y mezclada con la almendra, el coco y la levadura se bate a vl. 2 unos segundos y se termina de mezclar con la espátula
Se tiene preparado de antemano un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
y metemos en el microondas a míxima potencia durante 8 minutos. Cuando acabe, se deja reposar dentro unos 4 o 5 minutos mas
Desmoldamos cuando todavía está templado.
Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto.
En el microondas no se baja la masa.
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