| Ver tema anterior :: Ver tema siguiente |
| Autor |
Mensaje |
Noryda
Pinche de cocina
Registrado: Nov 04, 2005
Mensajes: 89
Puntos: 3594
|
 Publicado: Sab 04 Feb, 2006 10:46 am Asunto: caña de lomo con champiños y salsa de té GM |
 |
|
|
Esta fue la cena de ayer, la carne estaba tierna y la salsa de té le da un toque muy bueno. Excelente para cenita especial...
Receta
1 caña de lomo de esas pequeñitas
1/2 bandeja de champiñones
2 vasitos de chupito de whisky
1 taza de té negro o rojo bien concentrado
3-4 cebollas pequeñitas
dientes de ajo sin pelar unos 10
sal pimienta y nuez moscada
En la olla con un poco de aceite se saltean los champiñones limpios y cortados a la mitad, los ajos, las cebollas enteras (ya se desharán) y se dora la carne por ambos lados.
Se añade la sal pimienta y nuez moscada y se mezcla que se incorporen bien.
Luego los líquidos y tapar en menú carne.
A mi me pito un par de veces la olla pero no hice caso, luego si queda mucho líquido dejar con la tapa abierta unos minutos en menú arroz.
Besitos!!
_________________
A veces estamos tan ocupados intentando ser buenos padres que olvidamos que lo importante es estar con nuestros hijos.
Recetas y más en mi blog
http://cocinasylvia.canalblog.com/ |
|
| Volver arriba |
|
 |
azul
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: May 12, 2005
Mensajes: 8834
Puntos: 381047
Ubicación: perdida en una galaxia azul
|
| Publicado: Sab 04 Feb, 2006 12:12 pm Asunto: |
|
|
|
que original  y que ricooooo
gracias tendremos que probarla 
_________________
Si te caes siete veces,levántate ocho |
|
| Volver arriba |
|
|
chip
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Dec 06, 2005
Mensajes: 456
Puntos: 15718
|
| Publicado: Sab 04 Feb, 2006 12:16 pm Asunto: |
|
|
|
Que bueno.
No te olvides de poner tus recetas en el post fijo y así las tendremos siempre a mano.  |
|
| Volver arriba |
|
|
Vanadis
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 13, 2005
Mensajes: 7258
Puntos: 254297
Ubicación: Gijón
|
|
| Volver arriba |
|
|
CANDELA_S
Subjefa/e de cocina
Registrado: Mar 19, 2005
Mensajes: 4804
Puntos: 126800
Ubicación: SEVILLA
|
| Publicado: Mar 07 Feb, 2006 8:23 pm Asunto: Re: caña de lomo con champiños y salsa de té GM |
|
|
|
| Noryda escribió: | Esta fue la cena de ayer, la carne estaba tierna y la salsa de té le da un toque muy bueno. Excelente para cenita especial...
Receta
1 caña de lomo de esas pequeñitas
1/2 bandeja de champiñones
2 vasitos de chupito de whisky
1 taza de té negro o rojo bien concentrado
3-4 cebollas pequeñitas
dientes de ajo sin pelar unos 10
sal pimienta y nuez moscada
En la olla con un poco de aceite se saltean los champiñones limpios y cortados a la mitad, los ajos, las cebollas enteras (ya se desharán) y se dora la carne por ambos lados.
Se añade la sal pimienta y nuez moscada y se mezcla que se incorporen bien.
Luego los líquidos y tapar en menú carne.
A mi me pito un par de veces la olla pero no hice caso, luego si queda mucho líquido dejar con la tapa abierta unos minutos en menú arroz.
Besitos!! |
Te pregunté...no se donde  q a q te referias cuando decias lo de caña de lomo...q es un trozo de carne de lomo???...es q aqui conocemos la caña de lomo como el embutido...contestame porfa, pq tiene mu güena pinta tu receta y m'apeteceria hacerla.
_________________
 |
|
| Volver arriba |
|
|
Mcar
Subjefa/e de cocina
Registrado: Sep 22, 2005
Mensajes: 2595
Puntos: 76021
Ubicación: Barcelona
|
| Publicado: Mar 07 Feb, 2006 9:10 pm Asunto: |
|
|
|
Me la apunto, tiene que estar buenisima.
_________________
La amistad es un don encontrado y el mejor regalo que Dios nos ha regalado.
 |
|
| Volver arriba |
|
|
pigondi
Cocinera/o
Registrado: Jul 18, 2005
Mensajes: 1556
Puntos: 110611
Ubicación: MADRID
|
| Publicado: Mar 07 Feb, 2006 9:13 pm Asunto: |
|
|
|
LA COPIO PERO... ESTA EN PENDIENTES QUE RIKA TIENE QUE RESULTAR
_________________
UN AMIGO ES UNA PERSONA CON LA QUE SE PUEDE PENSAR EN VOZ ALTA |
|
| Volver arriba |
|
|
Noryda
Pinche de cocina
Registrado: Nov 04, 2005
Mensajes: 89
Puntos: 3594
|
| Publicado: Mar 07 Feb, 2006 11:14 pm Asunto: |
|
|
|
Hola!!
La caña de lomo es carne de lomo. No sé de que parte es, es como un trozo alargado y de un solo color bien rosado. No es muy grande, deben de ser unos 500 g.
De todas formas se puede hacer con lomo normal cortado en un sólo trozo, la cantidad según para cuantos los quieras.
Besitos
_________________
A veces estamos tan ocupados intentando ser buenos padres que olvidamos que lo importante es estar con nuestros hijos.
Recetas y más en mi blog
http://cocinasylvia.canalblog.com/ |
|
| Volver arriba |
|
|
mayka2
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 03, 2005
Mensajes: 5138
Puntos: 118498
Ubicación: madrid
|
| Publicado: Mar 07 Feb, 2006 11:19 pm Asunto: |
|
|
|
| ME LA APUNTO Y LA ADAPTARE A LA CHEF 2000 POR QUE TIENE UNA PINTA ESTUPENDA. GRACIAS |
|
| Volver arriba |
|
|
CANDELA_S
Subjefa/e de cocina
Registrado: Mar 19, 2005
Mensajes: 4804
Puntos: 126800
Ubicación: SEVILLA
|
| Publicado: Mie 08 Feb, 2006 12:09 am Asunto: |
|
|
|
| Noryda escribió: | Hola!!
La caña de lomo es carne de lomo. No sé de que parte es, es como un trozo alargado y de un solo color bien rosado. No es muy grande, deben de ser unos 500 g.
De todas formas se puede hacer con lomo normal cortado en un sólo trozo, la cantidad según para cuantos los quieras.
Besitos |
Muchas gracias Noryda...lo hare con un trozo de cinta de lomo 
_________________
|
|
| Volver arriba |
|
|
|
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
