RECOPILACIÓN DE DUDAS ACLARADAS GM - GRACIAS VANADIS!!!

Inma_b · Cocinera/o Registrado: Feb 12, 2006 Mensajes: 1123 Puntos: 30718

Hola a tod@s,
Hace dos días que tengo la GM y en los últimos días he bombardeado de preguntas a la pobre VANADIS, así que para ahorrarle faena os adjunto aquí todas las dudas que me ha solucionado. Estaría bien, que fuéramos poniendo todas las dudas solucionadas que tengamos para así poder ayudar a futuros GM - ADICTOS Risa

Bueno, pues ahí va:
DUDAS ACLARADAS GM

- Cosas que puede y no puede hacer en comparación con la 2000, ventajas, inconvenientes...
La mayor ventaja de la 2000 sobre la GM son los bizcochos, única y exlcusivamente, eso a la hora de cocinar.

En cuanto a calidades, la cubeta es mejor la de la 2000 que la de la GM, ahi tambien hay gran diferencia de precio.

El resto de las comidas, una vez que te haces a la máquina no hay ninguna diferencia, todas las recetas de la 2000 se pueden hacer en la GM y viceversa.
Para mi es una ventaja el que puedas cocinar con la tapa abierta, porque los sofritos y el dorado de las carnes para los guisos, quedan como de sartén y eso en la 2000 es más trabajoso de conseguir, porque las carnes has de parar, sacar el vapor para poder abrir y sacar el jugo.

La 2000 se puede programar con 24 horas de antelación, la GM con 12. Yo ahí no encuentro mayor ventaja de la 2000. A mi me da miedo dejar toda la noche un pescado fuera de la nevera o una legumbres dentro de agua para que fermenten... Encuentro que si lo dejas todo dentro de la cubeta en la nevera, por la mañana no lleva tanto tiempo programarla.
Pero entiendo que es algo personal.

En la GM, yo hago revuelto, cahmpiñones a la plancha, ese tipo de comidas rápidas, que al poder utilizar la tapa abierta se hacen en un momento y no sacas sartén ni salpicas nada. En la 2000, te llevaría más tiempo al tener que andar cerrando.

Los tiempos tampoco son tan diferentes. En la 2000 te dicen unos garbanzos 20 minutos, pero no cuentan el tiempo de calentamiento que es de alrededor de los 15 minutos o dependiendo de la cantidad, 20. En la GM son 40, pero reales, desde que cierras, hasta que abres.
En la 2000 un arroz son 10 minutos más el calentamiento, en la GM 9 minutos reales.
Como ves hay diferencias, unas veces a favor de una y otras a favor de otra.

Teniendo en cuenta los resultados y las prestaciones, creo que la diferencia de precio no está justificada.

Como alguien dijo, la GM es lo que cuesta una cena y tienes dos años de garantia

- Eso de cocinar con la tapa abierta? es igual de rápida o tarda lo mismo que una sartén convencional? es eléctrica exclusivamente? por qué dices que los bizcochos son mejores en la 2000? que los diferencia?
Al cocinar con la tapa abierta es igaul de rapida que la sartén o que una olla normal. Es exclusivamente electrica, con una potencia de 1000W, por lo que3 gasta poquisimo.
Los bizcochos son más faciles de hacer en la 2000 porque los programas directamente en horno y el tiempo y ya está. En la GM tienes que andar cambiando de programa y no todos los bizcochos salen bien. Depende del tipo de masa. El de canela que tengo yo en el recetario y el de piña de Mcar, salen bien, con el resto, tenemos problemas y no acabamos de adaptarlos.

- Es igual de fácil de usar la GM que la 2000? he leído que no trae instrucciones y has de ir un poco por intuición
Es muy fácil de manejar y si trae instrucciones de uso. Están explicadas de forma muy sencilla y comprensible.

Lo que no trae en informacion sobre los programas, cuanto duran y la temperatura que alcanzan. Si aclarara eso, sería más encillo ajustar las recetas al gusto personal de cada no y por eso estamos tanteando.

Por ejemplo las lentejas, yo las pongo de la rapidas y sin remojar en el menu legumbres y aunque salen enteras y no se deshacen, me da la sensacion de que están muy blandas, las hice en el menu siguiente: guiso y me pasa lo mismo, la proxima vez lo intentaré en el menu pescado. Pero hay gente que dice que le quedan perfectas en legumbres.

- La GM tiene 5 litros de capacidad como la 2000?
Vamos por partes La GM tiene 6 litros de capacidad, un poco más que la 2000.

- Tiene programa light?
No tiene programa light, este programa de la 2000 es para arroz y cereales integrales que son más duros y es un programa con más potencia que el de arroz normal. Funciona sin poder programarle el tiempo y en funcion del liquido que haya en la cubeta.

- El tiempo del programa se cuenta desde que se enciende la olla? El piloto que parpadea o no en el contador tiene que ver desde cuando se empieza a contar el tiempo de cocción?
El tiempo cuenta desde que le das a inicio, es decir la lucecita roja que se enciende y parpadea en cada menu, ha de quedarse fija. Y en el contador hay un puntito que aprpade cuando el tiempo está contando.

- Para hacer un sofrito en qué programa se pone?
Para hacer un sofrito sirve en cualquier programa. Yo suelo ponerlo en uno largo, por si me entretengo y se apaga antes de que acaba. Date cuenta de que si pones el de arroz, a los 9 minutos se pone en mantenimiento.

- Otra cosilla, mañana me quiero atrever a hacer unos muslos de pavo, los quiero rustir. Les echaré cebolla, tomate natural, laurel y patats, todo a trozos, sal, pimienta y avecrem de carne. Qué tipo de programa utilizaría carne o guiso? El guiso sólo es para lentejas y así o también para rustir?
Yo juego un poco con los menus, noto que algunas cosas salen a mi gusto con menos tiempo del que trae el programa, así que lo pongo en programas más cortos.

El otro dia puse unas patatas a cocer y en lugar del menu guiso, use el menu arroz y me quedaron perfectas.

Para rustir, puedes usar cualquiera de ellos. La diferencia de tiempo no es muy grande y la potencia de cada uno, aún no legré saber si hay diferencia, de todas formas aunque la halla, no creo que sea muy grande.

Lo que puedes hacer es ponerloo hoy en el menu carne y la proxima vex cambias al de guiso, así compruebas tu misma la diferencia.

- Mi GM cuando acaba el programa no pita, qué le pasa? Qué puedo hacer?
Sobre el pitido de la máquina, prueba a poner un poco de aceite y pon el menu arroz y dejalo un tiempo. al menos 10 ó 15 minutos, seguro que tiene que pitar, si no es asi, entonces avisame, no vaya a ser que la tuya venga "sin pito" y habría que mandarla al distribuidor.

- Si le pongo un programa y no está del todo hecho, puedo volver a poner la misma comida en otro progama? y se puede parar el programa a medias?
Sí que puedes parar el programa cuando quieras y cambiar cuando quieras, le das a inicio y así se para, eliges el nuevo programa y vuelves a darle a inicio para que siga. Pero empezará de 0, no tendrá en cuenta el tiempo que ya lleva cocinando

- Los pitidos de la GM

La olla pita como medida de seguridad cuando comienza a calentarse en exceso, así avisa para que se tomen las medidas oportunas.

¿Cuando nos pitó?, cuando hacemos los bizcochos, al principio quedetecta que no hay humedad suficiente para el programa que legimos, entonces empieza a pitar, si lo cogemos al primcipio del pitido, con pasarla a mantenimiento, quedará el problema resulto y si sigue pitando simplemente apagandola un minutos, si lo que queremos es seguir cocinando con ella. En este tiempo baja la temperatura lo suficiente como para poder cambiar a mantenimiento. ¿Que pasa si seguimos aunque pite? pues en mi experiencia, que se queman las cosas porque están en contacto directo con la cubeta muy caliente y sin ningún luiquido que la protreja, pero no oucrre nada mas Porque si estuviera cerrada y alcanzara una temperatura límite, se pondría en funcionamiento el sistema de bajar la presión y dexconesión automática de la máuina, con lo que al apagarse se iria enfriando.

Pues eso! Espero que os ayude tanto como a mí.
Hasta pronto!!!
Beso