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Mensaje |
quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 16, 2005
Mensajes: 18409
Puntos: 575323
Ubicación: en Graná......
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 Publicado: Mie 15 Mar, 2006 10:08 am Asunto: BACALAO MARIANO CON CEBOLLA CONFITADA AL VINAGRE DE MODENA |
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la cenita de anoche........ que os parece.... 
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María en esencia...!!.. |
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charTres
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Aug 12, 2005
Mensajes: 263
Puntos: 26791
Ubicación: Madrid
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| Publicado: Mie 15 Mar, 2006 11:43 am Asunto: |
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Wenas
x quebueno
Una pregunta indiscreta ..... .....
tienes muchos invitad@s esta noche? 
perdona la broma. 
Un abrazo. |
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quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 16, 2005
Mensajes: 18409
Puntos: 575323
Ubicación: en Graná......
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| Publicado: Mie 15 Mar, 2006 11:55 am Asunto: |
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| charTres escribió: | Wenas
x quebueno
Una pregunta indiscreta ..... .....
tienes muchos invitad@s esta noche?
perdona la broma.
Un abrazo. |
hoy no......pero si te apetece....cenar conmigo....solo tienes que decirlo y te preparo algo muy especial......AJAJAJAJAJJAAJJJAJ
que prefieres......pescao...,carne.......o unas entraditas ....de esas pijas....ajjajajajaaj
(((................bueno...si alguien se suma a la cena que me lo diga....jajajaj...para saber el número de comensales.......))) 
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María en esencia...!!.. |
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pepa
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Sep 15, 2004
Mensajes: 7037
Puntos: 143239
Ubicación: MURCIA
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| Publicado: Mie 15 Mar, 2006 6:04 pm Asunto: |
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| ESO TIENE QUE ESTAR BUENISIMO. PUEDES PONER LA RECETA? |
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quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 16, 2005
Mensajes: 18409
Puntos: 575323
Ubicación: en Graná......
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| Publicado: Mie 15 Mar, 2006 6:36 pm Asunto: |
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| pepa escribió: | | ESO TIENE QUE ESTAR BUENISIMO. PUEDES PONER LA RECETA? |
hola Pepa..((.te la copio y pego ,,,,tal y como la tengo puesta en el foro general...))
el bacalo es fresco ( sirve el congelado ...pero.....  ))....otra cosa...lo de llamarle mariano...ajajajaj...es por no ponerle ""bacalao maria...ajajajaj lo dejo todo del mismo sexo.........además suena mejor lo de mariano!!!jejej
en una cazuela echar un chorrito de aceite de oliva,y unos ajos laminados, cuando esten mas o menos casi doraditos ponemos el bacalao,,,,con la piel hacia arriba.....dejamos hacer unos minutillos.. moviendo la cazuela continuamente..pero sin prisas...jejejej..añadimos.un chorreon de vino blanco no vale el don simon...jajjjjaj y sal.
dejamos que se haga todo junto a fuego lento
la cebolla: cortarla fina y saltearla con aceite de oliva ; cuando empiece a dorarse añadir una pizca de sal y azúcar; dejar caramelizar, añadir el módena y reducir.
y emplatar...!!!!!!
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María en esencia...!!.. |
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Brea
Cafetera/o
Registrado: Sep 23, 2005
Mensajes: 157
Puntos: 3217
Ubicación: asturias
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| Publicado: Jue 16 Mar, 2006 2:00 pm Asunto: |
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quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 16, 2005
Mensajes: 18409
Puntos: 575323
Ubicación: en Graná......
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| Publicado: Jue 16 Mar, 2006 3:41 pm Asunto: |
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| Brea escribió: | | |
einnnnnnnnnssssssss...te ha gustado???
pues muchas gracias...jejjjej
eres muy amable!!!...............dios te lo pague!!
jajjaajjaj
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María en esencia...!!.. |
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ninaj
Cocinera/o
Registrado: Apr 29, 2004
Mensajes: 1965
Puntos: 48562
Ubicación: Sevilla
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| Publicado: Vie 17 Mar, 2006 12:17 am Asunto: |
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Tiene una pinta de morirse!!! El color de la cebollita ñam ñam 
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 www.flickr.com/photos/baccarita
 "Delegada oficial C. CVCQ zona Sevilla" |
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Brea
Cafetera/o
Registrado: Sep 23, 2005
Mensajes: 157
Puntos: 3217
Ubicación: asturias
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| Publicado: Lun 20 Mar, 2006 8:05 pm Asunto: |
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| quebueno escribió: | | Brea escribió: | | |
einnnnnnnnnssssssss...te ha gustado???
pues muchas gracias...jejjjej
eres muy amable!!!...............dios te lo pague!!
jajjaajjaj |
te lo tiene que pagar a ti , por poner la receta, graicas de nuevo, |
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quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 16, 2005
Mensajes: 18409
Puntos: 575323
Ubicación: en Graná......
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| Publicado: Mie 22 Mar, 2006 10:04 am Asunto: |
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| Brea escribió: | | quebueno escribió: | | Brea escribió: | | |
einnnnnnnnnssssssss...te ha gustado???
pues muchas gracias...jejjjej
eres muy amable!!!...............dios te lo pague!!
jajjaajjaj |
te lo tiene que pagar a ti , por poner la receta, graicas de nuevo, |
jajajjjaj... gracias de nuevo....pero no es para tanto...mujer!!!!
ajajajajajjja
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María en esencia...!!.. |
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