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Amacor
Subjefa/e de cocina
Registrado: Dec 14, 2005
Mensajes: 3673
Puntos: 183441
Ubicación: Valencia. Territorio Comanche
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 Publicado: Jue 16 Mar, 2006 8:33 pm Asunto: Pan de jenjibre y pasas |
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Este lo he hecho para desayunar.
El corte:
La receta:
Leche 3/4 de taza
1 Huevo
Melaza 2 cucharadas
Aceite 3 cucharadas
Sal ¾ de cucharada
Canela molida ¾ de cucharadita
Jengibre en polvo 1 cucharadita
Harina para pan 3 tazas
Levadura seca de pan 1 cucharadita
Uvas pasas 2/3 de taza
Programa de pan blanco básico. Las pasas las he añadido cuando empieza a pitar la máquina |
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Xanuca
Cafetera/o
Registrado: Aug 28, 2005
Mensajes: 131
Puntos: 4761
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| Publicado: Jue 16 Mar, 2006 9:45 pm Asunto: |
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¡ARTISTA¡
Menuda pinta, igual me paso mañana por tu casa a ver si me das un trocín para acompañar a café.
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Cocinillas_Chef2000
Cafetera/o
Registrado: Feb 12, 2006
Mensajes: 120
Puntos: 12161
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| Publicado: Jue 16 Mar, 2006 10:10 pm Asunto: |
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Hola Amacor
¿Y sólo para desayunar?, pues se ha debido poner las botas.
Nosotros no estamos acostumbrados a estos panes ya que no los hemos comido nunca, pero igual algún día hacemos uno a ver que tal.
Un saludo. |
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Mcar
Subjefa/e de cocina
Registrado: Sep 22, 2005
Mensajes: 2595
Puntos: 76021
Ubicación: Barcelona
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| Publicado: Jue 16 Mar, 2006 10:46 pm Asunto: |
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 Que buenoooooooooo!!!!!!
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La amistad es un don encontrado y el mejor regalo que Dios nos ha regalado.
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CRISSPETA
Cocinera/o
Registrado: Jun 25, 2005
Mensajes: 1757
Puntos: 95766
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| Publicado: Jue 16 Mar, 2006 10:49 pm Asunto: |
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Q ESPONJOSO TE HA QEDADO, Q BUENA PINTA!!!
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andromeda411violeta
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Dec 29, 2005
Mensajes: 303
Puntos: 9423
Ubicación: Ponferrada
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| Publicado: Vie 17 Mar, 2006 12:25 am Asunto: |
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tengo ganas de hacerlo, un par de preguntas:
¿Cual es la medida de la taza?
¿que es la melaza y por que la puedo sustituir?
Estoy impaciente po hacerlo me encanta el jenjibre y la pasas.
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el fracaso es la experiencia que precede al triunfo. |
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Amacor
Subjefa/e de cocina
Registrado: Dec 14, 2005
Mensajes: 3673
Puntos: 183441
Ubicación: Valencia. Territorio Comanche
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| Publicado: Vie 17 Mar, 2006 10:44 am Asunto: |
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| andromeda411violeta escribió: | tengo ganas de hacerlo, un par de preguntas:
¿Cual es la medida de la taza?
¿que es la melaza y por que la puedo sustituir?
Estoy impaciente po hacerlo me encanta el jenjibre y la pasas.
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Es una taza americana, son 230 ml. Es que es la medida de mi máquina, pero también se encuentran juegos de medidas y vasos medidores con esa medida.
La melaza es como una pasta de azúcar sin refinar, yo creo que se podría sustituir por azúcar moreno.
¡Me alegro de que os guste!
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reina-mora
Cocinera/o
Registrado: Jan 17, 2006
Mensajes: 1100
Puntos: 32318
Ubicación: Reino de Navarra
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| Publicado: Vie 17 Mar, 2006 10:47 am Asunto: |
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Amacorrrrrrrrrrr, te quito un pedacillo...gracias
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VENDO LA olla gmp,CHEF 2100 Y LA COCINERA BREADMAN, . SI ALGUNA ESTA INTERESADA QUE ME MANDE UN PRIVADO |
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andromeda411violeta
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Dec 29, 2005
Mensajes: 303
Puntos: 9423
Ubicación: Ponferrada
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| Publicado: Vie 17 Mar, 2006 4:55 pm Asunto: Re: Pan de jenjibre y pasas |
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| Amacor escribió: | Este lo he hecho para desayunar.
El corte:
La receta:
Leche 3/4 de taza
1 Huevo
Melaza 2 cucharadas
Aceite 3 cucharadas
Sal ¾ de cucharada
Canela molida ¾ de cucharadita
Jengibre en polvo 1 cucharadita
Harina para pan 3 tazas
Levadura seca de pan 1 cucharadita
Uvas pasas 2/3 de taza
Programa de pan blanco básico. Las pasas las he añadido cuando empieza a pitar la máquina |
este es el mio, la corteza quedo un poco gordita y tostada, ¿sera por el azucar moreno? ¿te paso a ti lo mismo, no me pude resistir a probarlo, caliente esta buenisimo, como estará frio.
La proxima vez, lo hago con el tostado ligh.
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el fracaso es la experiencia que precede al triunfo. |
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andromeda411violeta
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Dec 29, 2005
Mensajes: 303
Puntos: 9423
Ubicación: Ponferrada
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| Publicado: Vie 17 Mar, 2006 4:56 pm Asunto: |
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Ah, Le puse levadura fresca, unos 10 gramos y leche de soja.
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el fracaso es la experiencia que precede al triunfo. |
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