Registrado: Nov 22, 2004 Mensajes: 6602 Puntos: 141071 Ubicación: HUELVA
Publicado: Vie 17 Mar, 2006 5:49 pmAsunto:
CANAPES DE ATUN (Honorina)Y ENLACE
INGREDIENTES
* 8 rebanadas de pan de molde
* mantequilla derretida
* 200 gr. de atún en aceite
* 2 huevos duros
* 100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas
* mayonesa
* 1 clara de huevo
* pimienta negra ( si se quiere )
* 2 cucharadas de queso rallado
* 1 lata pequeña de pimiento rojo
* gajos de 2 tomates sazonados con aceite de oliva, orégano y zumo de limón.
eLABORACION:
1º- coloque las rebanadas de pan en una bandeja, pinte la superficie con mantequilla y TUESTELO en el horno 5 minutos. Reserve.
2º- En un bol,ponga el atún ( sin aceite ),desmenúcelo,y añada los huevos duros rallados.
3º- Corte las aceitunas en rodajitas y añádalas a la mezcla.
4º- Mezcle todo con la mayonesa y sazone con pimienta.
5º- Bata la clara de huevo a punto de nieve añadala al bol y mezcle bien.
6º- Distribuya la mezcla sobre la parte tostada de cada rebanada,espolvoree cada canapé con queso rallado.
7º- Gratine los canapés en el horno bien caliente unos 5 minutos.
8º- Cuando los retire del horno, adorne con dos tiritas de pimiento cruzadas.
9º- Acompañe cada canapé con gajos de tomate condimentados con aceite, orégano y zumo de limón
canapés de queca
Canapés:
Partimos de la base de que todos están hechos con pan de molde que previamente hemmos pasado por la tostadora.
1.- pan molde, mozarella, tomates cherry cortados en cruz, una gota de aceite de oliva y sal maldon.
2.- Pan de molde, aguacate, jamón ibérico, una gota de aceite de oliva.
3.- Pan de molde, mayonesa, langostinos, una gota de mostaza.
4.- pan de molde, philadelphia, aguacate, salmón ahumado, canónogos y una gota de zumo de limón.
5.- pan de molde, paté, achicoria cortada en juliana, un huevo de codorniz al que le hemos cubierto la yema con un poco de paté.
6.- pan de molde, mayonesa, rodaja fina de tomate, rodaja fina de huevo duro, langostino y decorar con caviar rojo.
7.- pan molde, mayonesa, espárragos, un trozo de pimiento morrón, y decorar con aceituna negra.
8.- pan de molde, mayonesa, virutas de jamón serrrano y decorar con huevo hilado.
9.- pan de molde, mayonesa, queso camembert con un poco de pimienta negra recién molida y docorar con semillas de sésamo.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt55796.html
Registrado: Feb 05, 2004 Mensajes: 1805 Puntos: 68379 Ubicación: Alava
Publicado: Vie 17 Mar, 2006 6:22 pmAsunto: unos pimientos rellenos de tortilla de patata
Yo te pongo esta receta, que es facil, y se puede hacer antes, y mantener caliente en el horno.
PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA
Pimientos
huevos
patatas
cebolla
aceite
sal.
Fríe las patatas y la cebolla para hacer una tortilla. Cuando ya estén hechas escurre las del aceite, y ponlas en un plato.
Bates los huevos y añades las patatas con la cebolla en los huevos batidos.
Corta la parte superior de los pimientos, y enteros sin cortarlos les sacas las semillas, con una cucharilla de café los rellenas con el preparado anterior, fríelos en abundante aceite caliéntela fuego bajo y dándoles la vuelta a menudo para que se frían por todos lados por igual y no
se quemen.
La tortilla se cuajara dentro de los pimientos.
Sírvelos en una fuente con una buena salsa de tomate, y encima los pimientos rellenos, ó los cortas en rodajas y quedan como pintxos.
No te pongo cantidades, lo normal son 1 pimiento por persona, pues llenan bastante.
_________________ ROSA.
Registrado: Sep 26, 2005 Mensajes: 3690 Puntos: 104692 Ubicación: Las Palmas de Gran Canaria
Publicado: Vie 17 Mar, 2006 6:32 pmAsunto: Re: unos pimientos rellenos de tortilla de patata
y los pimientos confitados que???? esos siempre caen en casa
tb me gusta mucho los espirales salados de sobrasada y miel o de queso azul y nueces
o tb la morcilla de verano
bueno aunq has dicho q ya tenías elegidos los platos fríos peor aún así quise darte alguna sugerencia más
madre! me estais recordando la de cosas buenísimas que tengo anotadas para hacer!!! si es que con tanta receta buenísima no hay días en el mes!!! _________________
[CESTA DE MORCILLA
.
Con el resultado llené las obleas y casqué un huevo de codorniz por cada una
¿Que obleas usas?, son de empanadilla
estoy desbordáaaaaaa, con todo lo que me estais poniendo, si yo solo quería algo de picoteo reventaremos como cerdos, y de postre la SACHER nada menos, así que creo que me guardaré el post en favoritos, me viene muy bien, para coger ideas y probar cosas nuevas, que no sabía ni que existían
Nany, las voy a hacer por primera vez, se las vi a Cayena, he comprado las de la cocinera
MUCHISIMAS GRACIAS A TOD@S _________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
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Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
