Registrado: May 26, 2005 Mensajes: 989 Puntos: 33613 Ubicación: almeria luz del indalo
Publicado: Lun 20 Mar, 2006 7:57 pmAsunto:
bravo bravo bravo canelona mira por donde el sabado es el cumple de mi hijo que cumple 20 añitos todo un caballero ya y te voy a copiar algunas cositas
Registrado: Mar 12, 2005 Mensajes: 2643 Puntos: 78111 Ubicación: GIJON-ASTURIAS
Publicado: Mar 21 Mar, 2006 8:12 amAsunto: Re: MENU DIA DEL PADRE..(prueba superada)..(fotossss)
canelona escribió:
Todo éxito, gracias a Dios y al foro, un menú super foril, platillos de sobra conocidos, pero que siempre dan buen resultado.
¿Empezamos? ¡¡Os voy a aburrir de tanta foto!! pero así, si hay alguien que todavía no los ha hecho que se anime.
BOMBONES DE JAMON Y SALMON(rellenos de queso y nueces)
PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS
PASTEL DE ESPARRAGOS CON SALSA DE PIQUILLOS
BUÑUELOS DE BACALAO
TOSTAS DE PIMIENTOS CONFITADOS Y QUESO DE CABRA
TOSTAS DE CEBOLLA, PERAS CONFITADAS Y FOIE
CESTAS DE MORCILLA, PIÑONES Y HUEVO
BRAZO DE GITANO SALADO DE ENSALADILLA RUSA
TARTA ESPECIAL PARA MI PARE (SACHER de Carlosvalencia)
El corte:
Y LOS VASITOS DE CHOCO PARA EL CAFE
Y A PUNTO DE EMPEZAR EL ATRACON
Y ya esta todo, ahora me voy a descansar al sofaaaaaa, pero estoy contenta, todos los platos, buenisimos, se han ido extasiaos del mundo foril Creo que el proximo mes la familia me paga el ADSL
En la segunda página, están las recetas
LAS RECETILLAS....
QUIERO SABER COMO HAS HECHO LOS VASITOS DE CHOCO.
LAS CESTAS DE MORCILLA DE QUE SON?LA MORCILLAS DE QUE ES?
COMO HAS HECHO LAS BOLITAS DE JAMON Y LAS DE SALMON?TAN REDONDITAS
QUIERO SABER COMO HAS HECHO LOS VASITOS DE CHOCO.
LAS CESTAS DE MORCILLA DE QUE SON?LA MORCILLAS DE QUE ES?
COMO HAS HECHO LAS BOLITAS DE JAMON Y LAS DE SALMON?TAN REDONDITAS
Me alegro que te guste tanto:
En la página dos de este post están todos los enlaces con las recetas, y los post de donde me lo copié todo.Los vasitos los copié de un post de Carlosvalencia, mis moldes son las capsulitas de las trufas, el choco tiene que estar espesito, para que cuando pintes las capsulitas quede la capa gordita y no se rompan al desmoldarlas,cuando despegas el papel. Las mias llevan dos capas.Una capa, al congelador unos minutos y otra capa y de vuelta al congelador.
Las cestas de morcilla, son las obleas de la cocinera, las que se usan para hacer empanadillas, puestas en moldes de flan, y la morcilla, es morcilla de cebolla, le añadí los piñones y el huevito de codorniz, son de Cayena.
Los bombones se hacen pincelando una cubietera de silicona, me la compre en los chinos, se forra de salmón o tiritas de jamon serrano y dentro queso finas hiervas y nueces o datiles triturados, lo rellenas y con un plástico transparente lo tapas y al congelador, una hora antes lo sacas y desmoldas y por eso se quedan redonditas.
En la página dos, estan los enlaces.
_________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
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