Hoy me he decidio a hacer esta receta de Mariajulia, me estoy convirtiendo en una fan de sus masas primero los parker house, los panecillos afrodisiacos y ahora esto. Todo un ?xito.
Os pongo el paso a paso para que os animeis.
Preparamos la masa y la colocamos en un bol para que aumente su volumen.
La sacamos cuando ha doblado su volumen y la amasamos un poco con las manos.
Damos forma de donuts
Cuando los tenemos ya con su forma se hierven, esto es lo más curioso y lo que me llam? la atenc?on
Aquí una vez han sido hervidos, han aumentado su tamaño.
Luego los metemos en el horno, a 200º unos 30 minutos(en el mío) y quedan así.
El corte:
Los he rellenado de pavo, queso, tomate y aceitito. Y otro de ensaladilla
En su paso a paso va que salían muchísimos, y como solo somos dos en casa, y no me encontraba bien para hacer reparto domiciliario, como siempre he pensado en hacerle unas modificaciones, con menos ingredientes y con leche. Aquí os la dejo, espero Mariajulia, que no te molesten mis cambios, en cuanto tenga más gente a cenar, pruebo con la tuya de pe a pa.
Ingredientes:
170gr de leche.
260gr de harina.
1 sobre de levadura de panadero.
3 cucharaditas de azucar y 1 de sal.
Poner la leche y la sal a 40º un par de minutos, añadir la harina, el azucar y en un pequeño hoyito dejamos caer la levadura. Mezclar unos segundos vel.1 y amasar en velocidad espiga 3 minutos.
Saco la masa, la tapo y cuando dobla el volumen, se hacen los bollitos. Se calienta agua, c así hirviendo y se sumergen durante un minuto, creo que los he tenido, hasta que han hinchado, escurrir, los pinto con clara de huevo y a la bandeja del horno.
Como veis, el procedimiento lo he seguido como Mariajulia. Tan solo he cambiado menos cantidad de ingredientes y el agua por leche.
Ultima edición por canelona el Mie 02 Ago, 2006 4:53 pm, editado 3 veces
Registrado: Oct 23, 2005 Mensajes: 24551 Puntos: 510588 Ubicación: cordobesa en Navarra
Publicado: Mie 12 Abr, 2006 10:03 pmAsunto:
pero que cosa, ya me parecia a mi que he leido por ahi que no tenias nada que merendar, y he dicho yo pa mi que malita tiene que estar canelona para que no haya hecho hoy nada. menudas roscas mas rica . oye eso de cocerlas como es? en agua? o como?
canelona, para un poco, hay que ver la marcha que te ha dado el pan quemao, con lo bien que te sale todo, me estan dando ganas de imitarte y la operaci?n bikini está a la vuelta de la esquina, no quiero comer estas cosas ricasssssssssss.
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primero los parker house, los panecillos afrodisiacos y ahora esto. Todo un ?xito.
que malita tiene que estar canelona para que no haya hecho hoy nada. menudas roscas mas rica 
. oye eso de cocerlas como es? en agua? o como? 
