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Recetas para "R?mmertopf" cazuela de barro - Foros de MundoRecetas.com

Recetas para "R?mmertopf" cazuela de barro


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Sunshine
Jefa/e de cocina (Chef)
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 3:56 pm    Asunto: Recetas para "R?mmertopf" cazuela de barro Responder citando


Como Ondina me pidio si sabria algunas recetas para la cazuela de barro del Lidl que muchas se compraron estoi traduciendo unas cuantas y os las voy poniendo aqui para las que les interes, ok?

Beso Beso Beso

Aqui van las pimeras luego pongo mas

Gratin de Espinacas

750 de espinacas frescas o 600g congeladas
1 cebolla grande
100g de Jamon cocido
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Harina
2 Huevos
Queso en lonchas
un poco de leche de lata
Sal, pimienta
nuez moscada
un poco de tabasco
2 cucharas de perejil picado

Hervir un momento las espinacas o dejarlas descongelar
y picarlas
Picar la cebolla bien finina y mezclarla con las tiras de Jamon cocido, la harina, la yema de huevo
leche, sal, Pimienta, nuez moscada, tabasco y bastante perejil.
Mezclar con cuidado con la clara de huevo montada.
Poner en la cazuela de barro (humedecida como siempre) la mantequilla en pedazitos.
Y la masa de espinacas encima y tapar con queso rallado y un poco de mantequilla
Dejar a 220?C unos 50 minutos (tapado

Cazuela de verduras colorida
3 cebollas
4 dientes de ajo
un pimiento rojo, verde y amarillo
3 Tomates
2 calabacines
1 berengena
2 zanahorias
3 rabos de apio
Sal, Pimienta negra, Pimienta Ceyenne
dos ramos de Tomillo, Romero, Am?raco (en caso de no tenerlas frescas se puede usar secadas o en polvo)
5 cucharras de aceite de Oliva

1. humedecer el "R?mertopf" cazuela de barro durante unos minutos con agua
2. pelar y picar las cebollas y ajo (en cachos no muy pequeños)
3. Lavar y cortar los pimientos en tiras (o como mas guste)
4.Lavar y cortar los Tomates en dados
5. Lavar y limpiar los calabacines y berengena y cortar
6. Pelar las zanahorias y cortarlas
7. Limpiar el apio y cortar lo en pedazos pequeños
8. Poner las verduras en la cazuela de barro y salpimentar. Se pone los ramos de Tomillo, Romero y Amaraco entre las verduras y el aceite de oliva encima
9. cerrar la cazuela y ponerla en el Horno FRIO a 200º unos 55min.
servir con un baguette o lo que guste

Conejo en vino Tinto
para 4- 6 Personas
1/2 litro de Vino Tinto
1cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
2 hijas de laurel
8 bolitas de Enebro secas y de pimienta
un conejo de 1,4kg aprox.
Sal, pimienta negra molida
2 cucharas de mantequilla
3 cucharas de aceite de oliva
2 cucharas de mostaza
200g de charlotas
3 dientes de ajo
Thomillo
un cacho de piel de Limon
100g de nata
perejil picado

1. Poner el vino en una cazuela (no la de barro). Pelar Cebolla, ajo y zanahorias y picar en cachos grandes, poner en la cazuela con el vino. Igual que el laurel, los granos de pimienta y Enebro. Calentar el vino hasta que rompa a hervir y dejar enfriar.
2. Cortar el conejo en 6-8 cachos (limpiar de pieles...)
3. Lavar la carne y ponerla en el vino. Tapar y dejar reposar unas 12 horas
4. mojar la cazuela de barro (como siempre antes de usarla) sacar el conejo del adobo, secar y salpimentar.
5. en una sarten calentar la mantequilla y el aceite de oliva pasar el conejo por cada lado unos minutos.
6. Poner la carne en la cazuela de barro y untar con mostaza. Pelar las charlotas y el ajo y hecharlo junto con el Tomillo y la piel de Limon a la cazuela.. Colar el Vino y hecharlo tambien a la cazuela.
7. cerrar la cazuela poner en el Horno FRIO a 180ºC unas 2 horas
8. Sacar el conejo y mezclar la nata y el perejil y hechar a la salsa de vino.
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Lucia13
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 4:09 pm    Asunto: Responder citando

Y yo me pregunto.... es mejor esa cazuela que las de barro de pereruela???
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luziglesias
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 4:13 pm    Asunto: Responder citando

huy!, crei que te habia contestado.bueno, es igual. lo hago otra vez.
viniendo de ti,seguro que esas recetas salen buenissimas.
saluditos desde la tierrina


Beso Beso Beso Beso Beso
Beso Beso Beso Beso Beso
Beso Beso Beso Beso Beso
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luziglesias
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 4:19 pm    Asunto: Responder citando

Lucia13 escribió:
Y yo me pregunto.... es mejor esa cazuela que las de barro de pereruela???


es parecida,mira es esta (o similar):

ahora está en el lidl de oferta.
te pongo el enlace de la pagina por si quieres echar una ojeada:

http://www.lidl.es/es/home.nsf/pages/c.o.20060925.index.ar3
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auro44
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 6:02 pm    Asunto: Responder citando

Muchisimas gracias Sunshine, precisamente estaba recopilando recetas para la Romer.....si tienes algunas de ternera, pollo o pescado te lo agradeceria mucho Clap, clap Clap, clap Clap, clap


Beso Beso Beso
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Sunshine
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 6:33 pm    Asunto: Responder citando

auro44 escribió:
Muchisimas gracias Sunshine, precisamente estaba recopilando recetas para la Romer.....si tienes algunas de ternera, pollo o pescado te lo agradeceria mucho Clap, clap Clap, clap Clap, clap


Beso Beso Beso


Tengo muchas de Pollo, y tambien algunas de Ternera y pescado las voy poniendo estos dias Beso asi las hecho un vistazo y cuando vaya mañana a por la mia al lidl ya me animo a usarla Feliz Feliz Feliz
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Sunshine
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 7:00 pm    Asunto: Responder citando

Aqui una receta con Pollo

Pollo con Melocoton

1 Pollo
Sal y pimienta
Pimenton dulce
150g de cebollas
5 patatas (tamaño mediano)
100g de Melocoton secos
2 tomates (unos 400g)
Oregano

1. cortar el pollo en unas 8 piezas
2 cortar las cebollas, pelar y cortar las patatas en rodajas .
Poner el la cazuela (humedecida como siempre) de barro el Pollo, cebollas, Patatas y melocotones secos . Tapar con la tapadera y poner en el Horno FRIO a unos 200ºC
3 Mientras tanto pelar los tomates y cortarlos en dados
4 a los 50 minutos poner los tomates en la cazuela y dejar terminar de hacerse
5 cuando este terminado ponerle sal, pimiento y oregano a gusto
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auro44
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 7:00 pm    Asunto: Responder citando

Sunshine escribió:
auro44 escribió:
Muchisimas gracias Sunshine, precisamente estaba recopilando recetas para la Romer.....si tienes algunas de ternera, pollo o pescado te lo agradeceria mucho Clap, clap Clap, clap Clap, clap


Beso Beso Beso


Tengo muchas de Pollo, y tambien algunas de Ternera y pescado las voy poniendo estos dias Beso asi las hecho un vistazo y cuando vaya mañana a por la mia al lidl ya me animo a usarla Feliz Feliz Feliz


gracias guapa Beso Beso
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behbeh
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 8:17 pm    Asunto: Responder citando

????Pues muchísimas gracias porque la acabo de comprar!!!!!


(lo siento chicas, pero hoy ya mi?rcoles y en lidl, les quedaban un montonazo de ellas y no me pude resistir Risa Risa Risa )



...y de momento, aún la tengo escondida en el maletero del coche, porque en la cocina ya no tengo donde esconderla......!!!!!!!!



??????Necesito estrenarla con una superreceta que demuestre que era imprescindible!!!! Risa Risa Risa Risa
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Sunshine
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MensajePublicado: Mie 27 Sep, 2006 10:10 pm    Asunto: Responder citando

Pollo con 40 dientes de ajo

un pollo de unos 1,8kg
Sal y pimienta blanca
40 dientes de ajos frescos
4-5 ramas de tomino
2.3 ramas de romero
5-6 ramas de perejil
2 hojas de laurel
8 cucharas de aceite de oliva
200g de Harina

1Limpiar el Pollo y salpimentarlo. Lavar y secar los ajos pero no pelar. Meter unos 3-4 dientes de ajo en el pollo juntos con unos ramitos de las especies.

2El resto de las ramas de tomino romero perejil.... se reparten en el fondo de la cazuela (humedecida ) cubrir con una capa de ajo untar el pollo con un poco de aceite y poner sobre los ajos (es aconsejable que el pollo sea grande para cubrir bien la cazuela ) hechar el aceite sobrante (menos una cuchara) y los ajos sobrantes.

3. Mezclar la harina con la cucharada de aceite sobrante y 8 o 10 cucharas de agua para conseguir una masa compacta. Estirar en forma de tubo y poner al rededor de la cazuela de tal manera que al poner la tapadera encima y apretar se "peguen" tapadera y cazuela y quede bien cerrada.

4 poner en el Horno FRIO a 200ºC apartir de alcanzar la temperatura 1 1/2 horas dejar reposar 15 minutos y servir en la cazuela la masa de los bordes se van partiendo en mesa y untando con el ajo (sacandolo de la piel)
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