Azucar muscovado o mascobado....??:

Ah! pero es una clase de azucar??

Verás, es que yo hice una pannacotta de queso..y la decor? con una gelatina de azucar mascabado.
Carlosvalencia decía que quedaba con un color marr?n muy chulo....pero a mi quedé transparente, ya no me acuerdo bien..pero creo que tuve que añadir caramelo para darle color.

Te dejo la receta.

Gelatina de mascabado
- Ingredientes:
2,5 dl de agua (un cuarto de litro de agua) 100 grs. De azúcar 1,25 hojas de gelatina (Hoja y cuarto)
- Elaboración:
Se diluye el azúcar en al agua, se calienta parte de ese líquido. Se agregan y funden las hojas de gelatina remojadas. Este líquido se vierte sobre el plato donde se vaya a servir el postre y se deja cuajar. Esta gelatina tiene un color marr?n muy chulo.

Y la foto:


Si ahora resulta que es un tipo de azucar... quiz? por eso no me quedé con color y tuve que hacer el "apaño casero"

Jo! aqui nunca se deja de aprender

Aqui hay postres con el mascabado:

http://www.euroresidentes.com/Alimentos ... cabado.htm

Y buscando por el googlee he visto diferencias de los dos azcuares, pero me he quedado igual

Mira lo que aqui ya se hablé deél

postlite27430-.html

gracias chicas.... si es que.... estais en todo...