Ingredientes:
- 1 taza de cajeta.
- 2 cucharaditas de mantequilla.
Para el pastel:
- 380gr. de harina para pastel de chocolate (1 paquete).
- 3 huevos.
- 1 taza de aceite.
- 1 taza de leche evaporada.
- ? taza de nuez picada.
Para el flan:
- 1 lata de leche condensada.
- 1 lata de leche evaporada.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Para el flan, vierte en la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, los 3 huevos y la esencia de vainilla. L?cualo muy bien.
Para el pastel, vierte en la batidora la harina, 3 huevos, el aceite, la leche evaporada y la nuez picada. B?telos muy bien hasta que queden perfectamente bien integrados.
A continuación, engrasa con la mantequilla un molde para rosca (con un hueco en el centro) y encima vierte la cajeta. Después vierte la mezcla para el pastel y encima vierte sobre el dorso de una cuchara la mezcla para el flan.
Una vez que el molde este lleno introd?celo en el horno de microondas por 10 minutos en la potencia míxima. Cuando el pastes y el flan se hayan cocido, retira el molde del horno, déjalo enfriar y desmolda el pastel con mucho cuidado para que no se desbarate.
La forma correcta de desmoldar este postre es coloc?ndole un plato grande en la parte abierta al molde, para después voltearlo y que el flan quede en la parte superior. Ya que está en el plato, puedes terminar decor?ndolo con unas nueces enteras.
* Este mismo postre lo puedes preparar a ?baño María? o en un horno de gas a una temperatura de 180-200º C. El único inconveniente es que el tiempo de cocción es de 1 hora.
Lo curioso es que, viertes primero el preparado para el pastel, y arriba el del flan, y en la cocción el pastel sube y el flan baja. Es delicioso.
) que eras mexicana... asi que fui a ver tu pefil y efectivamente veo que eres de Hermosillo, no conozco Sonora pero siempre he oido en Mexico (yo vivia en D.F.) que las mujeres mas guapas de toda la republica son las de Sonora... y viendo tu foto compruebo que no es un típico sino que es cierto 
