Registrado: Oct 26, 2007 Mensajes: 501 Puntos: 11057
Publicado: Vie 08 Feb, 2008 8:19 pmAsunto:
Ternera encebollada con patatas y zanahorias
Ingredientes para 4 personas
Ración.....8p
480g de ternera..... 21p
480g de cebolla..... 0p
4 zanahorias..... 0p
3 Cd aceite..... 7p
vaso de vino blanco..... 0p
400g patatas..... 4p
Pochamos la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.Cortamos la carne la condimentamos con pimienta negra y perejil y la doramos con una gota de aceite en una sartén.Después de dorar la carne la echamos a la cazuela con la cebolla y añadimos vino blanco, dejando que se evapore para reducir el alcohol También ponemos tomillo, caldo de carne y una pizca de sal Todo esto lo dejamos una hora a fuego medio.Mientras, cortamos la patata y la zanahoria y las introducimos en la cazuela a hervir los últimos 20 minutos que quedan para que la carne esté lista. Dejamos que espese y emplatamos _________________
Registrado: Feb 01, 2006 Mensajes: 1629 Puntos: 77363
Publicado: Jue 14 Feb, 2008 12:00 amAsunto:
Arroz al curry con almendras y pasas
Este arroz merece la pena hacerlo, sobre todo a quien le guste el curry.Se hace en 15 minutos, y lo mejor sin ensuciar nada de nada.Os pongo como lo hice:
Ingredientes para 3 personas:
300 gr de arroz basmati
1 ct de aceite
30 gr de pasas
20 gr de almendras crudas
El doble de agua que de arroz
1 diente de ajo
1 ct de curry
Sal, pimienta, y azafrán o colorante
Total : 6,5 pt la ración
La preparación es de los mas simple y rapido..Se ponen en un recipiente apto para el micro todos los ingredientes y se remueve, a continuación se mete al micro 15 minutos a maxima potencia y listo para servir. _________________ http://elrincondeginger.blogspot.com/
Para merendar hago un café capuchino que me encanta.
Primero hago un café cargadito con la cafetera italiana de toda la vida, con café natural o descafeinado como se prefiera.
Mientras se hace el café bato en una jarra 100ml de leche desnatada.Lo bato con una batidora de varillas pequeñita.Es de la marca Princess y será del tamaño de una mano.Es como un boli.Es una pijada más que me compré. Me imagino que también se podrá batir con cualquier batidora. Le pongo sacarina líquida y lo bato hasta que está bien montada la leche.Es decir casi sólida. A mí me gusta así...
Después paso esta leche batida a una taza y por último le añado el café.
Ese es el truco primero poner la leche y después el café. Yo antes lo hacía al revés y no me salía.
Total 0.5 ptos de la leche desnatada
También al café en el filtro de la cafetera pongo una ct de colacao light además del café.Le da un sabor achocolatado
Registrado: Dec 17, 2004 Mensajes: 878 Puntos: 57057
Publicado: Vie 15 Feb, 2008 6:35 pmAsunto: Crema de guisantes con crujiente de jamón (Marisala)
Crema de guisantes con crujiente de jamón (Marisala)
Ingredientes:
1 kg. guisantes congelados
2 patatas
2 cebolletas
4 lonchas de jamón serrano
aceite de oliva
sal
Preparación:
1. Coloca las lonchas de jamón entre dos hojas de papel de hornear y gratina a 180 grados durante 10 minutos. Déjalas enfriar y reserva.
2. Limpia y pica las cebolletas y póchalas en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva.
3. Pela las patatas, córtalas como para tortilla e incorpóralas a la cazuela. Añade los guisantes descongelados, cubre con agua y cuece durante 15 minutos.
4. Tritura con la batidora, pásalo por el chino y déjalo enfriar (si queda muy espeso, se puede añadir agua hasta conseguir el punto deseado).
5. Sirve con jamón crujiente
Salen 8 raciones.....
total 3 ptos por reción. Sale exquisito.
Os pongo el enlace de la forera que puso este mensaje
Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil
(Pulsa para ampliar)
Introducción:
7 puntos por ración MundoRecetas.com
Ingredientes:
3 placas de lasaña el pavo (no necesita cocción)
1/2 cebolla
1 zanahoria pequeña
1 cta de aceite
80 grs de gambas peladas
1 filete de merluza
agua
sal
queso rallado
para la bechamel en el microondas
1 vaso de leche
1 cda sopera de harina
sal
pimienta
nuez moscada MundoRecetas.com
Instrucciones:
poner la lasaña a hidratar con agua caliente
cocer el pescado con agua y sal y reservar desechando el agua
trocear cuando esté frio
pelar la cebolla y la zanahoria y cortar en trozos regulares, poner en el vaso del thx
picar 3 segundos velocidad 4
añadir el aceite y sofreir, 10 minutos, temperaratura 100º, velocidad 1
mientras se sofrie la verdura hacemos la bechamel en el microondas
ponemos un vaso de leche, una cucharada de harina, sal, pimienta y nuez moscada, ponermos 1 minuto al máximo, sacamos y removemos, y así hasta tres minutos o hasta que esté espesita la bechamel (recordad que cuando se enfria espesa un poco)
cuando esté la verdura sofrita le añadimos el pescado, las gambas y un poco de la bechamel y removemos con la misma espatula.
escuarrimos las placas de lasaña y vamos montando, una capa de pasta, otra de pescado y verdura y así hasta terminar con una de lasaña, ponemos la bechamel por encima y el queso rallado
ponemos en el horno 10 minutos a 200º y gratinamos hasta que esté doradita
y lista para comer MundoRecetas.com
Registrado: Mar 22, 2007 Mensajes: 2534 Puntos: 127526 Ubicación: madrileña ubicada en castellon
Publicado: Lun 18 Feb, 2008 3:47 pmAsunto:
ARROZ AL HORNO
Ingredientes:
1 CD aceite de oliva (2.5)
120 gr. de arroz. (6 p)
Calabaza (0P)
Coliflor (0)
Ajo. (0)
Patata (2P)
Tomate. (0)
Perejil.
Total yo me he contado 5.5 puntos la racion.
Elaboracion.
Poner el aceite en una cazuela de barro.
Machacar los ajos y dorarlos en el aceite.
Añadir la calabaza y la coliflor y rehogar un poquito.
Añadir el arroz y rehogar.
Añadir el agua (doble de agua que de arroz)
Yo le pongo un poquito de colorante. Tambien se puede poner azafran.
Cuando comience a hervir, añadir la patata cortada en rodajas y el tomate cortado en rodajas.
Meter en el horno precalentado durante 15 minutos a maxima potencia (200º)
Dejar reposar y a comer..... _________________
Registrado: Dec 17, 2006 Mensajes: 355 Puntos: 13611
Publicado: Vie 22 Feb, 2008 2:28 amAsunto:
La foto de la pizza anterior no lleva champiñones ni atun al natural,lleva pavo y la salchicha, es que como las hago variadas, no me habia fijado en la foto, pero el pavo es un punto, asi que la pizza sigue valiendo 6 puntitos.
_________________
Registrado: Oct 18, 2007 Mensajes: 322 Puntos: 14911 Ubicación: Mallorca
Publicado: Vie 22 Feb, 2008 12:14 pmAsunto: Flan de coco
FLAN DE COCO todo 16 p. +/- salen 8 raciones a 2 p.
Lo he sacado del programa flexi, pero he cambiado algunas cosas.
Ingredientes:
4 cd. de coco rallado - 3.5 p
3 huevos omega 3 - 4.5 p.
150 ml.leche desnatada - 1 p.
150 ml. leche evaporada - 5p. (según el valor nutricional del bote, en el programa salen 3 p.)
1 cd.azúcar vainillado - 1p.
2 ct.caramelo líquido - 1p.????????
1 pizca de sal - 0 p.
Calentar el horno a 200º. Separar las claras y las yemas de los huevos.
En un bol mezclar el coco, la leche, el azúcar, la leche evaporada y las yemas. A parte montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, cuando estén listas añadirlo a la mezcla.
Poner el caramelo en la base del molde, echar la mezcla y poner el el horno al baño maría unos 35 minutos.
Mis conclusiones: la proxima vez creo que le añadiré unos sobres de sacarina, porque tanto mi marido como yo, nos pareció que le faltaba dulzor. Se admiten sugerencias
Registrado: Oct 18, 2007 Mensajes: 322 Puntos: 14911 Ubicación: Mallorca
Publicado: Vie 22 Feb, 2008 12:15 pmAsunto: Pollo a las hierbas
POLLO A LAS HIERBAS TODO 15.5 PT ENTRE DOS 7.5 P.
INGREDIENTES:
4 contramuslos de pollo -12.5 p. (saqué los puntos con la báscula ww)
1 cucharadita de mantequilla- 0.5 p.
1 cuharada de perejil picado
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de cebollino
1 vasito (de los de vino) de tomate natural triturado-0p
1 vasito (de los de vino) de leche-0.5 p
1 cucharada de aceite - 1 p.
Sal y pimienta
PREPARACION:
Dorar el pollo en una cazuela con la cucharada de aceite. Cubrir con agua hirviendo y dejar cocer durante 25 minutos a fuego medio.
En una sartén derretir la mantequilla e incorporar las hierbas aromáticas picadas. Añadir el vasito de tomate y dejar cocer durante 5 minutos.
Cuando el pollo esté ya tierno, incorporar la salsa de hierbas de la sartén, salpimentar y dejar cocer unos 10 minutos más, añadiendo el vasito de leche 5 minutos antes del final.
Lo acompañé de 1/2 bolsita de arroz congelado de mercadona, contanto los puntos a parte.
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