TORTAS DE ALCAZAR CASERAS (DE MI TIERRA)

sam3

AHÍ VA ESTO QUE ES T?PICO Y ESTÉ BUENIIIIIIIIISIIIIIIIMOOOOOOO.

8 HUEVOS
200 GRM DE AZUCAR
100 GRM DE MAICENA
100 GRM DE HARINA DE TRIGO
MANTEQUILLA DERRETIDA PAR PINCELAR EL PAPEL
AZUCAR PARA ESPOLVOREAR.

SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS Y LAS BATIMOS CON LA MITAD DEL AZUCAR HASTA QUE DOBLEN SU VOLUMEN.
APARTE, MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y A LA MITAD DE MONTARLAS A?ADIR EL RESTO DEL AZUCAR Y SEGUIR BATIENDO.
INCORPORAR DESPACIO LAS CLARAS A LAS YEMAS MEZCLANDO CON UNA ESPATULA DE MADERA.
EN UN BOL MEZCLAR LAS 2 HARINAS Y A?ADIRLAS A LA MASA LENTAMENTE Y TAMIZANDOLAS, HAY QUE TENER CUIDADO PARA QUE NO SE BAJEN LAS CLARAS.
PREPARAR UNAS BANDEJAS PARA HORNO CON PAPEL VEGETAL, UNTARLO UN POCO CON MANTEQUILLA DERRETIDA.
PONER LA MASA EN UNA MANGA CON BOQUILLA GRANDE LISA, ESTIRAR LA MASA SOBRE EL PAPEL VEGETAL DANDOLE FORMA DE TORTAS CIRCULARES DEJANDO UNA SEPARACION ENTRE ELLAS.
ESPOLVOREARLAS CON AZUCAR Y HORNEAR EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º O 210? HASTA QUE ESTEN COCIDAS, NO TIENEN QUE DORARSE MUCHO.
Bien

Chef_M?nica · Publicado: Lun 22 Nov, 2004 7:21 pm **Asunto**:

Muy rica la receta ,la copio ,y gracias por compartirla.

Beso

pepa · Publicado: Lun 22 Nov, 2004 7:25 pm **Asunto**:

TIENE MUY BUENA PINTA Y TAMBIEN ME LA COPIO

GRACIAS

salvia · Publicado: Lun 22 Nov, 2004 7:45 pm **Asunto**:

GRACIAS POR LA RECETA , LAS TORTAS DE ALCAZAR ME RECUERDAN A MI INFANCIA, MI MADRE ME LAS COMPRABA A VECES PARA DESAYUNAR PORQUE ME ENCANTABAN, Y SIEMPRE SON MEJORES LAS CASERAS.UN POCO DE AÑORANZA NUNCA VIENE MAL........... Beso

Druida · Publicado: Lun 22 Nov, 2004 8:20 pm **Asunto**:

Qué ricas... pues yo la he copiado... Feliz

Gracias

Celeste · Publicado: Lun 22 Nov, 2004 8:48 pm **Asunto**:

Sam cuando paraba el tren en tu rierra, siempre comprabamos tortas de Alcazar, que ricas. Clap, clap

corsaria00 · Publicado: Jue 03 Nov, 2005 4:57 pm **Asunto**:

copiada gracias Beso

light · Publicado: Jue 03 Nov, 2005 9:59 pm **Asunto**:

Mmmmmmm qué ricas.
¿Estás son las que se toman con ralladura de limón y leche? ¿Qué buenas!

Beso

Mafalda · Publicado: Jue 03 Nov, 2005 10:59 pm **Asunto**:

¿Qué buenas!!!
Me apetece un montón hacerlas...?sabes
cuántas salen mas o menosí.
Beso

zapa · Publicado: Jue 03 Nov, 2005 11:36 pm **Asunto**:

Podeis ver este post. espero que no le moleste a Rosmer No lo digo

pero tienen una pinta buenisimaaaaaaaa!!!!!!!!!! tendremos que probarlas
?conoceis la BICOCH?? creo que se hace con estas tortas Beso

:beso http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt26340.html