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baluba
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Jan 29, 2007
Mensajes: 447
Puntos: 9591
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 Publicado: Jue 01 Feb, 2007 9:46 pm Asunto: Re: BRIOCHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE BREADMAN |
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| fedrilla escribió: | INGREDIENTES:
200 de leche
2cucharadas soperas de mantequilla o margarina
2 huevos
3 medidas ( 300 cada una) de harina
2 cucharadas de azucar
levadura 1 sobre.
acido ascorbico una puntita
pintitas de chocolate un puñadito
ELABORACION
Todo a la cubeta en el orden indicado. Programa 3
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yo es que soy muy burra ,muyburra ?que tipo de levadura en polvo de la royal de toda la vida o de esas que decis que es de maicena que es para hacer pan? y el acido ascorbico ?de donde se saca? aparte del redoxon de toda la vida claro!!!  |
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fedrilla
Subjefa/e de cocina
Registrado: Sep 07, 2004
Mensajes: 3842
Puntos: 111731
Ubicación: Merida (Badajoz)territorio fiel a los comanches
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| Publicado: Jue 01 Feb, 2007 10:03 pm Asunto: Re: BRIOCHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE BREADMAN |
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| baluba escribió: | | fedrilla escribió: | INGREDIENTES:
200 de leche
2cucharadas soperas de mantequilla o margarina
2 huevos
3 medidas ( 300 cada una) de harina
2 cucharadas de azucar
levadura 1 sobre.
acido ascorbico una puntita
pintitas de chocolate un puñadito
ELABORACION
Todo a la cubeta en el orden indicado. Programa 3
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yo es que soy muy burra ,muyburra ?que tipo de levadura en polvo de la royal de toda la vida o de esas que decis que es de maicena que es para hacer pan? y el acido ascorbico ?de donde se saca? aparte del redoxon de toda la vida claro!!! |
a verla harina le puse de la normal
la levadura de la de panaderia Maizena
y el acido ascorbico es opcional
pudes hacerlo sin el acido
vale'
espero haberte contestado |
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baluba
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Jan 29, 2007
Mensajes: 447
Puntos: 9591
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| Publicado: Jue 01 Feb, 2007 11:31 pm Asunto: |
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| ?gracias! |
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noradebon
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Oct 26, 2004
Mensajes: 7601
Puntos: 170624
Ubicación: Territorio Comanche, cerca de Valencia
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| Publicado: Vie 02 Feb, 2007 11:09 am Asunto: |
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Te has cambiado el avatarrrrrr, y no me había enterado.
Bueno supongo que este brioche es de dieta totallll  así que voy a ver si lo pruebo  |
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noradebon
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Oct 26, 2004
Mensajes: 7601
Puntos: 170624
Ubicación: Territorio Comanche, cerca de Valencia
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| Publicado: Vie 02 Feb, 2007 11:11 am Asunto: Re: BRIOCHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE BREADMAN |
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| baluba escribió: | | fedrilla escribió: | INGREDIENTES:
200 de leche
2cucharadas soperas de mantequilla o margarina
2 huevos
3 medidas ( 300 cada una) de harina
2 cucharadas de azucar
levadura 1 sobre.
acido ascorbico una puntita
pintitas de chocolate un puñadito
ELABORACION
Todo a la cubeta en el orden indicado. Programa 3
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yo es que soy muy burra ,muyburra ?que tipo de levadura en polvo de la royal de toda la vida o de esas que decis que es de maicena que es para hacer pan? y el acido ascorbico ?de donde se saca? aparte del redoxon de toda la vida claro!!! |
En la farmacia lo venden en polvo, se necesita muy poquitúnnnnn y cunde mucho.  y de redoxon nada de nada |
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azucot
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Oct 03, 2006
Mensajes: 274
Puntos: 20718
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| Publicado: Vie 02 Feb, 2007 1:28 pm Asunto: |
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| No se porque sera pero yo cuando le pongo el acido ascorbico (la punta del cuchillo) me queda el pan mas escongido y mas "gomoso". |
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issa_quiros
Cafetera/o
Registrado: Jul 13, 2006
Mensajes: 140
Puntos: 3599
Ubicación: EsPa?a m?s concretamente ExTrEmAdUrA!!!
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| Publicado: Vie 02 Feb, 2007 2:18 pm Asunto: |
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pon a trabajar tu maquina que esta tarde mi helmana y yo vamos a tomar café a tu casa .... 
edito soy la mami es que ahora la niña está tool dia metida y por no desconectarla ......  |
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fedrilla
Subjefa/e de cocina
Registrado: Sep 07, 2004
Mensajes: 3842
Puntos: 111731
Ubicación: Merida (Badajoz)territorio fiel a los comanches
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| Publicado: Vie 02 Feb, 2007 3:35 pm Asunto: |
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| issa_quiros escribió: | pon a trabajar tu maquina que esta tarde mi helmana y yo vamos a tomar café a tu casa ....
edito soy la mami es que ahora la niña está tool dia metida y por no desconectarla ...... |
cuando viene el To?ito pa merida muhe de mala vida?
que avises y nos echa,os una cervecita
INSISTELE! jjjjjjjjj
que ganas tengo de echar una parrafa con usted señora |
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poskito
Subjefa/e de cocina
Registrado: Sep 13, 2005
Mensajes: 3734
Puntos: 166546
Ubicación: valencia-Territorio comanche
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| Publicado: Vie 02 Feb, 2007 4:48 pm Asunto: |
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| issa_quiros escribió: | pon a trabajar tu maquina que esta tarde mi helmana y yo vamos a tomar café a tu casa ....
edito soy la mami es que ahora la niña está tool dia metida y por no desconectarla ...... |
Ojala tuviera yo un avion, que ahora mismito me pasaba a por mi helmana y nos ibamos a ver a Fedrilla a Merida..............
Sabeis que os extraño mucho a las 2ª? 
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