Mis primeras natillas al microondas (edito con receta)

alegna · Ultima edición por alegna el Mie 07 Feb, 2007 9:17 pm, editado 1 vez

Pues ayer hize mis primeras natillas al microondas del libro de Cristina Galiano...

En la receta pone 5 minutos de potencia al 100 x 100 y ir mezclando cada minuto...

A mi me tardaron 7 minutos, pero quedaron muy bien cuajadas... Bien

Me pasó un poco al poner la canela... Risa

es que era un bote muy grande y se me fue la mano... Risa

Ahhhhhhhhh tambien les puse las galletas maria esas tan tipicas que poneis vosotras a las natillas... Bien

NATILLAS

Ingredientes:

- 6 yemas
- 6 cucharadas de azúcar
- un trozo de piel de limón
- 6 decilitros de leche
- 1 cucharada de maizena
- canela en polvo

Preparación:

Escoger un limón de piel muy gorda y cortar una buena tira procurando sacar la mínima cantidad de piel blanca porque amarga. Cocerla con las natillas, retir?ndola después, o rallarla muy finita para que apenas se note.
Disolver la maizena en un poquito de leche fría.
En un cuenco grande, volcar todos los ingredientes de la receta menos la canela.
Remover bien, preferentemente con un batidor de alambre, e introducir en el microondas al 100 por 100 de potencia.
Programar 5 minutos, pero a los 2 minutos abrir y remover.
Proceder así cada minuto porque, como siempre, se nos cuecen antes los bordes que el centro.
Cocer hasta que consigamos la textura deseada.