para que utilizais el gofio o harina de maiz tostada?:

coqueta escribió:Era el día de los productos canarios en Alcampo y compre dos bolsas una de gofio tostado para biberon ( a ver si a mi niña le gusta que no come de nada y tiene anemia, resulto que no) y otro normal.

Dice que se echa en la leche, en sopas, etc..... pero me podeis especificar más usos por favor chic así???????', el de mi hija una cucharadita con la leche está bueno, pero seguro que sirve para más cositas verdad???????????????

graciassssssssss

En canarias tiene muchas utilidades, para la leche en el desayuno, para amasarlo con caldo de pescado, para hacer bizcocho de gofio, mus de gofio. etc....
Principalmente se utiliza para poner a la leche en el desayuno...

Pues mira, a mis hijos se los pongo en el bibe con colacao y les encanta.
Es tanto que cuando eran mas pequeños se lo ponian hasta a los espaguettis, una cosa impresionante. Tambien si no queres ponerselos con colacao le pones un poquito de azucar c**o para endulzar.

En Canarias(yo vivo en tenerife) tambien se le pone a los caldos de carne o pescado(esto se llama un escacho?n de gofio) y se remueve que se mezcle bien todo se pone mojo ya sea verde o rojo (en alguna parte del foro vi la receta de los mojos, todo mezclado está de rechupete).
A ver si alguna canaria te puede dar la receta del mouse o de la mezcla que hacen con agua o miel, almendras picaditas y todo bien mezcladito que esta riquisimo pero no se bien c**o se prepara.

Un beso

A mi padre le gusta ponerselo a las lentejas cuando salen un poquito aguachentas, está rico, eso s?, engorda que no veas...

amanda2004 escribió:A mi padre le gusta ponerselo a las lentejas cuando salen un poquito aguachentas, está rico, eso s?, engorda que no veas...

No estoy de acuerdo contigo en decir que el gofio engorda, hablamos de un cereal que es muy nutritivo pero no engorda, si lo mezclamos con miel, azucar, aceite pues te puedo decir que si.....

mojito escribió:

amanda2004 escribió:A mi padre le gusta ponerselo a las lentejas cuando salen un poquito aguachentas, está rico, eso s?, engorda que no veas...

No estoy de acuerdo contigo en decir que el gofio engorda, hablamos de un cereal que es muy nutritivo pero no engorda, si lo mezclamos

Claro, me refer?a que lo que engorda es la costumbre que tiene mucha gente aquí de añadirlo a cualquier potaje o salsa, y cuando se mezcla con miel almendra y pasas, ya no te cuento...

amanda2004 escribió:A mi padre le gusta ponerselo a las lentejas cuando salen un poquito aguachentas, está rico, eso s?, engorda que no veas...

Si el gofio engorda mi marido estaria c**o un chancho rechoncho porque cuando desayuna ustedes no se alcanzan a imaginar la natilla de gofio y cafe con leche que se come y antes lo que se manda. Yo, donde me comiera todo lo que este hombre se traga de gofio no comeria en un mes, y él está delgado y guapo que no se imaginan.

El gofio no engorda y el pan tampoco la prueba viviente la tengo en mi casa

TIENE MUCHAS UTILIDADES...PERO EXPLICARTE A AMASAR GOFIO O HACERTE UN ESCALDON POR AQUI ES MUY DIFICIL...PRUEBA ESTAS RECETAS..SALEN MUY RICAS.


BIZCOCHON DE GOFIO

INGREDIENTES:
4 huevos
250 gr. de azucar
100 gr. de gofio
1/2 vaso de aceite ( de los de nocilla)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de matalahuva
100gr. de nueces
100 gr. de pasas de corinto
ralladura de un limon
1 sobre de levadura

INSTRUCCIONES:

Se trituran las nueces y se reservan.

Batir los huevos con el azucar.. hasta obtener una crema fina.

A continuacion agregarle el gofio y la levadura y mezclar bien.

Agregar el aceite y volver a mezclar .. por ultimo incorporar la canela, matalauva, las pasas(enharinadas), las nueces y la ralladura del limon.. terminar de mezclar.

Engrasar y harinar un molde.. poner la mezcla y meter al horno precalentado a 180.. unos 20- 30 min.


MOUSSE DE GOFIO

INGREDIENTES:
6 claras de huevo
unas gotas de limón.
Una pizca de sal.
400g. de nata.
Una lata de leche condensada pequeña.
120gr.de gofio.
100g.de almendras.

PREPARACI?N:

Tostar las almendras 2 minutos , temperatura varoma y velocidad 3 ?. O 4 . hasta dorar al gusto, retirar. Lavar el vaso bien poner la mariposa y montar las claras a punto de nieve ( 3 ?,) y reservar.
Poner el gofio, la leche ,la nata ,y mezclar durante 12 segundos velocidad 5 .
Sacar todo en un Vol. Añadir las claras de forma envolvente y luego incorporar las almendras poner en copas y al refrigerador hasta la hora de servir.

telita escribió:

amanda2004 escribió:A mi padre le gusta ponerselo a las lentejas cuando salen un poquito aguachentas, está rico, eso s?, engorda que no veas...

Si el gofio engorda mi marido estaria c**o un chancho rechoncho porque cuando desayuna ustedes no se alcanzan a imaginar la natilla de gofio y cafe con leche que se come y antes lo que se manda. Yo, donde me comiera todo lo que este hombre se traga de gofio no comeria en un mes, y él está delgado y guapo que no se imaginan.

El gofio no engorda y el pan tampoco la prueba viviente la tengo en mi casa [/quote

Seguramente tu marido es de las islas canarias y lo de guapo le viene por ser canario y lo de fuerte y robusto es por comer mucho gofio..



Aprovecho y te saludo, soy majorero...

??Ostras!!. Ni sabía que existía eso. Pero ya veo que todas las canarias lo conocen