Registrado: Feb 02, 2004 Mensajes: 11767 Puntos: 267276 Ubicación: Cartagena
Publicado: Lun 23 Abr, 2007 12:40 pmAsunto: Deberes del 23 al 29 de Abril
Esta receta es adaptada por mi? a la TH, de las que tengo apuntadas en mi libreta.
Espero que os guste.
Rape con salsa de champiñones
Ingredientes:
4 colas de rape
100gr. de cebolla
100gr. de zanahoria
100gr. de champiñones laminados
50 gr. de aceite
200gr. de vino blaco
100gr. de agua
100gr. de nata
Sal y pimienta
Preparación:
Ponemos la cebolla y la zanahoria en el vaso y troceamos en velocidad 5 durante 2 segundos.
A?adimos los champiñones y el aceite. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Mientras preparamos las colas de rape envolviendolas en papel film y colocamos en el varoma.
A?adimos el agua, el vino, sal y pimienta. Ponemos el varoma encima y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine añadimos la nata y volvemos a colocar el varoma para que no se enfrie el pescado.Programamos 8 minutos, temperatura 90?, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Emplatamos.
Para Thermomix21 cambiamos la velocidad cuchara y giro a la izquierda por mariposa y velocidad 1.
Registrado: Nov 11, 2006 Mensajes: 4074 Puntos: 121365 Ubicación: Valencia TH 31 y Bifinet
Publicado: Lun 23 Abr, 2007 5:12 pmAsunto:
EncarnaGarc?a escribió:
babybbt escribió:
ais el rape no se yo e, no me va mucho jeje, pero tiene buena pinta
Cambialo por otro pescado.
vaya, yo que creí que esta semana me librar?a de los deberes porque no me gusta el rape Entonces Encarna ?se puede hacer con filetes de perca, por ejemplo?
Hice el pan de la semana pasada, pero sin aceitunas... no les gustan a mis chicos las aceitunas. Qued? buen?iiiiisimo, me dió para hecerles dos días el almuerzo a los tres y a mi costi y les gusted mucho.
Registrado: Apr 23, 2006 Mensajes: 1101 Puntos: 35725 Ubicación: Barcelona capital (TH-21 y TX-31))
Publicado: Lun 23 Abr, 2007 6:23 pmAsunto:
?am, ?ammmmmmmmm!!!!.... qué buena pinta tiene ese pescadito!!!.... Yo tengo precisamente unos filetes de panga (primo hermano de la perca) en el congelador, y estaba pensando cómo hacerlos para variar un poco de lo de siempre!!
Oye Encarna, y yo que no tengo varoma... supongo que puedo hacer los filetes en el microondas y ecchar la salsita por encima igualmente, no???
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MUY RICO, YA ME LO HE APUNTADO 
, no podrá hacerla...desde luego, la pinta es espectacular!! 
